Фото: DC Studio / Shutterstock / Fotodom

Этилкофеат — природное растительное соединение — уменьшил накопление жира в печени и улучшил обмен веществ в экспериментах на мышах и клетках. Результаты исследования опубликованы в журнале Food & Function (F&F).

Этилкофеат представляет собой производное кофейной кислоты — вещества, которое встречается во многих растениях и растительных продуктах. Ученые изучили его действие на мышах, которых кормили пищей с высоким содержанием жиров, а также на клетках печени человека с искусственно вызванным накоплением жира. Соединение снижало прибавку массы тела, содержание триглицеридов и холестерина в печени, а также улучшало чувствительность к инсулину и переносимость глюкозы.

Анализ показал, что этилкофеат воздействовал на сигнальный путь JNK/IRS-1/AKT, участвующий в развитии инсулинорезистентности и накоплении жира. Одновременно соединение изменяло состав кишечной микробиоты: в частности, увеличивалось количество бактерий рода Akkermansia, которые связывают с благоприятными метаболическими эффектами. Также менялся обмен желчных кислот, жирных кислот и аминокислот.

Авторы считают, что этилкофеат потенциально может воздействовать на жировую болезнь печени сразу через два механизма — непосредственно улучшая обмен веществ в печени и влияя на связь между кишечником и печенью.

Ранее ученые сообщили, что вещество фитоен из помидоров может защищать от жировой болезни печени.