La récolte a été bonne et promet de l’être juste vers le 15 octobre. Pascal et Frédérique Pelissou, avec l’aide leurs enfants, ont fait les investissements nécessaires pour préserver et entretenir les 4 000 pieds de raisins de table de leur plantation. Les filets anti-grêle n’ont pas été sollicités cette fois, mais le goutte à goutte a été précieux pour alimenter les fruits tout au long des vagues de canicule. La maturation des grappes s’est passée normalement, les raisins sont sains et il n’y a pas à trier les grains altérés comme c’était le cas l’an dernier, avec l’alternance pluies et de soleil. Résultat, les deux chambres froides sont mieux remplies et le profil aromatique des baies est plus expressif. Sur le marché de Gaillac comme au domaine de Brens, la clientèle appréciée ces grappes venant directement du producteur. Exalta muscat, ora doux, cardinal, victoria, les variétés sont adaptées au goût de chacun et dont l’arrivée à maturité s’échelonne sur près de deux mois.

La propriété familiale des Pélissou, à Brens, est d’abord viticole, avec 60 ha de syrah et de braucol qu’ils portent à la coopérative de Vinovalie où Pascal, après son père Pierre, a des responsabilités au conseil d’administration. En 2013, ils ont planté 1,5 ha de raisins de table. Une dizaine de variétés dont la cueillette s’échelonne une année normale du 20 août au 15 octobre. "On voulait diversifier. cette activité complémentaire permettait de dégager un salaire pour mon épouse" précise Pascal qui a pu quitter son emploi à l’extérieur et rejoindre la famille, en attendant que Maxime, leur fils aîné prend à son tour le relais, après un BTS au CFP de Brens et des activités dans d’autres exploitations. L’objectif de la famille est de cueillir les raisins bien mûrs, pour le vendre au meilleur de leur goût, soit à la ferme, les mercredis de 17h à 19h et les samedis de 10h à 12h, soit sur les marchés de Gaillac, d’Albi (Pélissier) et de Lavaur. "Quand la récolte est belle, on en vend aussi en demi-gros à une association PSS31 qui les distribue sur la Haute-Garonne et le Tarn, dans les épiceries et dans les cantines". Tous les matins, la famille passe dans les rangées, cueille une grappe ici, laisse l’autre à côté qui peut attendre". Si les "vignes à vin" ont connu une baisse des rendements liée à la chaleur excessive, les rangées de raisin de table ont bien tenu : le raisins sont beaux et bons.