Гравитация в тарелке: почему в невесомости трудно глотать? Глоток кажется ...

Дата публикации: 08-09-2026 05:50:00

Гравитация в тарелке: почему в невесомости трудно глотать?
Глоток кажется пустяком ровно до тех пор, пока не начнёшь его разбирать. В одном движении участвуют больше тридцати мышц и несколько нервов, и всё это должно сработать в строгой последовательности: еда идёт изо рта в пищевод, а дыхательные пути в это время захлопываются за долю секунды, чтобы ничего не попало в лёгкие. За день человек проделывает это сотни раз и не замечает.
Сама по себе гравитация для глотания не обязательна — глотать можно и лёжа, и на МКС астронавты прекрасно едят и пьют. Но по мелочи она всё-таки помогает: собирает слюну во рту и подталкивает пищу вниз по пищеводу после каждого глотка.
А главное — в невесомости жидкости в организме уходят вверх, к голове. Отсюда одутловатые лица и заложенный нос. Меняется и давление в области рта и глотки.
Дальше по цепочке. Заложенный нос убивает обоняние, а оно даёт большую часть того, что мы считаем вкусом. Плюс многим блюдам в космосе не хватает привычной текстуры — того же хруста. Итог: астронавты нередко едят меньше ожидаемого и теряют вес. А питание держит и мышцы, и иммунитет, и ясность головы.
Отдельный сюжет — слюна. Исследования показывают, что микрогравитация может менять её выработку и состояние полости рта: сказываются перераспределение жидкостей, обезвоживание и сдвиги в стрессовом ответе. Слюна ведь не просто увлажняет — она размягчает пищу, лепит из неё компактный комок и защищает зубы. При сухости во рту крекер ощущается как песок. На Земле это неудобство, а в двух-трёхлетнем полёте к Марсу, без больниц и эвакуации, — уже риск.
Меню, впрочем, эволюционирует. От пюре из тюбиков дошли до тортилий, острого коктейля с креветками, регидратируемых макарон с сыром и свежих фруктов с грузовиков. Сейчас разрабатывают еду для 3D-печати: под неё можно подгонять не только состав, но и текстуру — примерно как это уже делают в больницах для людей с нарушением глотания.
Видео: астронавт Мэттью Доминик продемонстрировал, как он выдавливает кетчуп в невесомости.
#ROIN #Космос #Физика #Вселенная #Наука #Земля #Океан

Схожие новости

#	Наименование новости	Тональность	Информативность	Дата публикации
1	Почему космонавты на МКС не храпят, даже если храпели на ...	0	5.72	08-09-2026
2	🎤 Почему голос астронавтов в космосе становится другим? Ответ вас ...	0	7	19-07-2026
3	Космонавты на МКС спят как младенцы — ни один не ...	0	6.17	23-07-2026
4	🚀 В невесомости вода не льётся, а собирается в идеальные ...	0	4.58	29-07-2026
5	🍽 Космическое меню: что едят на МКС? Если вы окажетесь ...	0	6.87	25-07-2026
6	🚀 Почему на орбите тишина: космонавты на МКС не храпят! ...	0	6.62	06-09-2026
7	На Международной космической станции царит абсолютная тишина во время сна. ...	0	6.9	24-07-2026
8	На Международной космической станции царит абсолютная тишина во время сна. ...	0	6.9	27-07-2026
9	Марс сегодня кажется главной целью для колонизации: о нём говорят ...	-1	6.47	16-08-2026
10	Почему в космосе ходить в туалет сложнее? Ответ на этот ...	0	6.18	01-09-2026

Классификация: . Схожих патентов: 0. Схожих новостей: 10. Тональность: 0. Информативность: 4.96. Источник: vk.com.