Самый очевидный способ избавиться от лишнего веса – снизить до минимума потребление продуктов питания. Однако существует не столь радикальный метод похудения, когда еды не становится меньше, а килограммы улетучиваются.

По мнению директора по клиническим исследованиям Комитета врачей за ответственную медицину Ханы Кахлеовой (США), альтернативой сознательному ограничению порций может стать обезжиренная веганская диета. Подобный режим питания способствует снижению «плотности калорий» в три раза, то есть при обычном размере еды, количество потребляемых калорий сводится к минимуму.

Такой вывод учёные сделали в ходе четырёхмесячного рандомизированного (использование механизма случайного отбора) исследования с участием взрослых людей, у которых был зафиксирован избыточный вес. Добровольцев разделили на две группы: члены первой из них придерживалась растительной диеты, получая при этом привычные по объему и количеству калорий порции. Рацион остальных участников практически не изменился по энергетической плотности.

В результате оказалось, что члены экспериментальной группы употребляли в среднем на 357 калорий меньше, чем их коллеги по исследованию из контрольной когорты. Поскольку растительная пища, состоящая из овощей, бобовых культур, фруктов и злаков, содержит большее количество воды и клетчатки, она увеличивает общий объем пищи, сохраняя при этом меньшее число калорий на грамм потребляемых продуктов. Как выяснилось, снижение энергетической плотности рациона достигло 30 процентов.

Доктор Кахлеова уверена, что похудения не достигнуть голоданием и ограничениями в еде, а только правильным выбором продуктов. В эксперименте его участники употребляли одинаковый объем пищи. Однако её калорийность резко отличалась. То есть, показатели энергетической плотности рациона были значительно ниже. Именно этот фактор становился намного эффективнее строгого подсчёта калорий. О ходе исследования его авторы рассказали в статье, опубликованной в издании JAMA Network Open.

Ранее сетевое издание «Учительская газета» рассказало, что отказ от позднего ужина поможет похудеть, но ненадолго: есть более надежный вариант.

Публикация носит информационный характер. Цель материала – рассказать об открытиях, сделанных в разные времена и в разных странах. Все действия, связанные с приемом лекарственных препаратов, БАДов, средств, которые используются в народной медицине, должны обязательно согласовываться с врачами.