Квашеная капуста, несмотря на наличие витамина C и полезные свойства ферментированных продуктов, может быть не рекомендована некоторым людям. Об этом изданию «Подмосковье сегодня» рассказала врач-терапевт Виктория Волкова.

По мнению специалиста, высокое содержание кислоты, соли и грубой клетчатки может вызывать негативные реакции организма. Врач советует ограничить употребление квашеной капусты людям с язвенной болезнью, панкреатитом, гастроэзофагеально-рефлюксной болезнью и гастритом с повышенной кислотностью.

Также осторожность следует соблюдать людям с гипертонией и болезнями почек. Избыток соли может привести к задержке жидкости и повышению давления. При подагре дополнительным фактором риска является содержание пуринов.

Даже у людей без заболеваний большое количество квашеной капусты может вызвать изжогу, вздутие, боли в верхней части живота и раздражение слизистой. Волкова рекомендует не превышать порцию в 100–150 граммов. При регулярном дискомфорте после употребления продукта специалист советует уменьшить его количество и обратиться к врачу.

Диетолог Александра Шепелева также отметила, что квашеная капуста может входить в рацион как ферментированный продукт, но не заменяет лекарственную терапию. По ее словам, нет достаточных доказательств того, что продукт способен самостоятельно лечить гипертонию, инфекции и другие заболевания.