Любителям японской кухни в Оренбурге придётся на время пересмотреть свои планы: Ленинский районный суд приостановил работу суши‑маркета «КУХНЯ СОЛНЦА» на 3 месяца. Причина — серьёзные нарушения санитарных норм, выявленные в ходе проверки Роспотребнадзора.

Инспекторы обнаружили целый список проблем: в заведении нашли просроченные продукты, у части персонала не оказалось медицинских книжек, а сама организация процесса готовки нарушала требования по поточности технологических операций — то есть, например, сырое и готовое могло контактировать, повышая риск отравлений.

Но особенно тревожным выглядит лабораторный результат: 16 % проб сырья и полуфабрикатов оказались небезопасными. Это уже не просто формальные недочёты, а реальный риск для здоровья посетителей.

Сейчас деятельность точки приостановлена, а Роспотребнадзор держит на контроле устранение всех нарушений. Чтобы заведение снова открыло двери, владельцу придётся не просто навести порядок, а доказать, что система безопасности еды действительно работает: от закупки продуктов до финального блюда.

Фото сгенерировано нейросетью

16+

Также читайте на сайте РИА56, Стало известно, когда дачные маршруты Оренбурга завершают осенний сезон