22/08/2026 Actualizado a las 20:07h.

Hay sabores que terminan identificando a una ciudad. En Torrelavega ocurre con el hojaldre. Polkas, tartas y otras elaboraciones forman parte de los mostradores de ... sus confiterías y de esa costumbre tan torrelaveguense de llegar a una casa con una caja bajo el brazo. No es únicamente un dulce: es oficio, tradición familiar y una forma de llevar el nombre de la ciudad más allá de sus calles. Esa relación volvió a quedar patente hoy durante la Feria del Hojaldre, que convirtió la Plaza Mayor en escaparate de una seña de identidad de Torrelavega.