El cocinero Javier Valle ha conseguido, en pocos años, convertir los arroces en su seña de identidad
Escarapuche
25/09/2026 Actualizado a las 13:44h.
Javier Valle empezó como cocinero en su restaurante Konvida, como cuenta Irene Toribio en un reportaje de En Salsa, en torno al año 2022. Solo ... tres años y medio después abrió Varo by Javier Valle, un restaurante especializado en arroces secos, que se encuentra ubicado en la plaza de las Américas.