18/09/2026 Actualizado a las 12:59h.

El restaurante Metamorfosis está en Valdencín, poblado de colonización habitado por 382 personas a seis kilómetros de Torrejoncillo, capital del municipio. Es el empeño de ... un grupo de jóvenes que decidieron quedarse en su tierra o regresar a ella para poner en marcha un proyecto innovador cuyo objetivo es la excelencia gastronómica, la creación de empleo y la agitación cultural.