Haya Molcho řídí gastronomické impérium. Šéfkuchařka a zakladatelka řetězce restaurací NENI mluví v rozhovoru Tobiase Beckera v časopise Spiegel o antisemitismu, jídle formujícím identitu i o matkách v roli manažerek.

V rozhovoru se mimo jiné dočtete:

• jaká je jediná složka přípravy jídla, kterou nejde nahradit ani se ji naučit,
• proč se kuchařka Molcho, když je pozvána do německé rodiny, nají doma před odchodem,
• proč je ráda, že jí manžel nikdy neříkal „zlatíčko“,
• proč nepotřebuje být feministkou.

Ukrajina se připravuje na krutou zimu a dlouhý konflikt, ve kterém bude klíčová schopnost šetřit lidské životy. „Ukrajinci už nevěří, že válka brzy skončí. Chtějí manažera, který bude válku robotizovat,“ říká ve Studiu N šéfredaktor Voxpotu Vojtěch Boháč.

Počasí: Dnes bude jasno až polojasno, během odpoledne bude od západu částečně přibývat oblačnosti. Nejvyšší teploty vystoupají na 20 až 25 °C.