Наши предки верили, что именно в эту пору ветры активизируются со всех сторон света и по их поведению можно было составить точный прогноз на месяцы вперед. Ветер с севера сулил скорые заморозки, южный – мягкое потепление и будущий урожай, западный предупреждал о дождях, а восточный радовал ясными и теплыми деньками.

Чтобы обезопасить дом и хозяйство от буйного «листобоя», который, по поверьям, мог сорвать с лица красоту и разбросать золу по двору, существовали особые обряды. Рано утром старшая женщина в доме бросала в печь горящие угли с наговором на добрый хлеб, а затем выходила на крыльцо. Накануне вечером у порога втыкали осиновую ветку: читая заговор, хозяйка хлестала ею по земле и рассыпала горсть зерна, чтобы ветер «шел к добрым людям» и не творил бед.

Пока в доме топилась печь, мужчины не сидели сложа руки: они брали навоз и удобряли им грядки, символически закладывая фундамент для плодородия в следующем году. С Астафьева дня в полную силу запускались ветряные мельницы. Начинался сезон помола свежего зерна, а мельники, как главные виновники торжества, принимали от крестьян щедрые подношения.

Особое внимание в этот день уделяли капусте. Именно 3 октября рубили самые поздние кочаны, которые специально оставляли на грядках под первый осенний заморозок. Считалось, что слегка прихваченная морозом капуста приобретает неповторимый сладковатый вкус, а щи из нее получаются особенно наваристыми и ароматными.