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Le symbole est savoureux : c’est à Naples, berceau de la pizza, que le palmarès mondial 2026 de 50 Top Pizza a été dévoilé. Et c’est Napoli on the Road, une pizzeria londonienne qui porte justement le nom de la ville italienne, qui décroche la première place. Plus surprenant encore, aucune adresse située en Italie ne figure aux deux premières positions.
Pour établir son classement, le guide s’appuie sur près de 1 000 inspecteurs anonymes et indépendants, qui évaluent notamment les pizzas, la qualité des ingrédients, mais aussi le service et l’accueil.
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De vendeur de pizzas ambulant à numéro un mondial
Derrière Napoli on the Road se cache Michele Pascarella, un Italien – tout de même ! – originaire de Maddaloni, en Campanie, arrivé au Royaume-Uni à seulement 19 ans. Son aventure commence en 2016, loin des restaurants chics : il transforme un petit Piaggio Ape à trois roues en pizzeria ambulante équipée d’un four à bois, et sillonne les marchés et événements londoniens.
Dix ans plus tard, le chemin parcouru donne le vertige. Napoli on the Road possède désormais trois adresses londoniennes, à Chiswick, Richmond et Soho.
Michele Pascarella avait déjà été sacré meilleur pizzaiolo du monde en 2023, tandis que sa création Ricordi d’Infanzia, inspirée du ragù dominical de son enfance, avait remporté le titre de Pizza de l’année lors du classement européen de 50 Top Pizza en 2025.
Londres et New York devancent l’Italie
La deuxième marche du podium revient à Una Pizza Napoletana, l’adresse new-yorkaise d’Anthony Mangieri, qui occupait la première place en 2024 et 2025. Il faut attendre la troisième position pour retrouver l’Italie avec Confine, à Milan.
Pas question pour autant de parler de défaite italienne : avec 31 établissements parmi les 100 distingués, le pays reste largement représenté. Et le nouveau numéro un mondial est, après tout, dirigé par un pizzaiolo né en Campanie.
Les 10 meilleures pizzerias du monde en 2026
Napoli on the Road – Londres, Royaume-Uni
Una Pizza Napoletana – New York, États-Unis
Confine – Milan, Italie
I Masanielli – Caserte, Italie
Seu Pizza Illuminati – Rome, Italie
Pizzeria Sei – Los Angeles, États-Unis
Tony’s Pizza Napoletana – San Francisco, États-Unis
Leggera Pizza Napoletana – São Paulo, Brésil
RistoPizza by Napoli sta ca – Tokyo, Japon
Baldoria – Madrid, Espagne
https://www.youtube.com/watch?v=OkEQhSQpxbA
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