El restaurante ubicado en el Colegio Oficial de Arquitectos de Málaga (COA) amplía su propuesta de fin de semana para convertir la gastronomía en una experiencia que continúa durante toda la tarde. Los viernes abre de forma ininterrumpida desde las 9:00 hasta la 1:00 de la madrugada, mientras que los sábados prolonga el servicio desde el almuerzo hasta la noche.

En Málaga, el otoño las temperaturas se suavizan, las terrazas recuperan protagonismo y las sobremesas vuelven a pedir tiempo. Es precisamente en ese escenario donde Trazo by Doña Francisquita quiere encontrar su lugar esta temporada: no únicamente como restaurante al que acudir a desayunar o almorzar, sino como un espacio en el que quedarse.

Ubicado en una finca extraordinaria, Trazo cuenta con uno de sus principales argumentos en el entorno. La terraza, rodeada de jardines y alejada del ritmo más intenso de la ciudad, permite plantear una experiencia que cambia a medida que avanza el día.

La apuesta del restaurante para los próximos meses pasa precisamente por ampliar los momentos y ofrecer una experiencia más completa. Los desayunos y almuerzos mantienen su presencia habitual durante la semana, mientras que viernes y sábados adquieren un perfil diferente.

Los viernes, Trazo funciona non stop desde las 9:00 de la mañana hasta la 1:00 de la madrugada. La propuesta permite continuar una vez degustado sus platos con una sobremesa en el atardecer malagueño.

Los sábados, el concepto se adapta al fin de semana: desde el almuerzo hasta la 1:00 de la madrugada. Trazo busca convertirse en un punto de encuentro para quienes les gusta degustar de un buen producto y el disfrute de una buena coctelería, todo ello sin cambiar de escenario.

Ese planteamiento tiene también reflejo en la carta. Trazo trabaja sobre una cocina mediterránea de autor contemporánea pensada, en buena medida, para compartir y recorrer distintos sabores en una misma visita.

La propuesta comienza con pequeños bocados como la Gilda Malagueña de boquerón en vinagre y pipirrana cítrica, la Tosta Catalana de Atún Ibérico o las Croquetas de pringá, y continúa con elaboraciones informales como el Sándwich de Carrillada, el Taco de alita o la Pizza Coca de Atún rojo, preparada con tartar de atún, mayo japonesa, wasabi y alga crujiente.

Para quienes prefieren convertir la comida en una experiencia más larga, la carta suma platos para compartir como el Bacalao Tempura, el Atún Encebollado, el Canelón de Costilla o el Cochinillo, una oferta que permite construir la visita de manera flexible y que encaja especialmente bien con esa idea de disfrutar sin prisas.

También el apartado dulce invita a prolongar la mesa, con propuestas como Sabor a Málaga, elaborado a partir de queso de cabra, mango, algarrobo e higo, o el Brownie Caramelia.

Pero si hay un elemento especialmente pensado para reforzar las tardes de otoño es la nueva carta de coctelería.

La intención es clara: ofrecer un argumento más para disfrutar de un otoño con temperaturas agradables, transformando progresivamente la sobremesa en tardeo. La selección combina clásicos reconocibles con propuestas de mayor personalidad.

Entre ellas aparece el Ginger Paloma, con tequila Don Julio, pomelo, lima y ginger; el Mango Picante, elaborado con ron, mango, coco, lima y chile; o el Espresso Pistacho, una propuesta más intensa a base de vodka, sirope de pistacho, café y crema de pistacho.

Junto a ellos conviven referencias como Margarita, Aperol Spritz, Pisco Sour, Negroni, Hugo Spritz, Mojito o Daiquiri Piña, configurando una oferta suficientemente amplia para acompañar distintos momentos de la tarde.

La temporada incorporará además una nueva línea de actividad: experiencias gastronómicas con maridaje, planteadas como encuentros alrededor del producto, el vino y la combinación de sabores.

La propia bodega de Trazo ofrece referencias procedentes de diferentes zonas vitivinícolas españolas e internacionales, desde Cádiz, Rías Baixas o Ronda hasta Francia y Alemania, lo que abre posibilidades para desarrollar propuestas específicas alrededor del maridaje.

Estas experiencias tendrán además un papel importante en la estrategia del restaurante: generar una agenda propia que aporte motivos para volver, pero con un oferta más concreta y muy bien elegida.

Las diferentes citas se comunicarán progresivamente y quienes quieran conocer las próximas fechas podrán solicitar información directamente en el restaurante.

Trazo afronta así el otoño con una propuesta que busca aprovechar uno de sus mayores activos: gastronomía y buena temperatura.

Más información:

Dirección: C. Palmeras del Limonar, 31, Málaga-Este, 29016 Málaga.

Teléfono: 620 19 62 36.

Instagram: @trazo_restaurante