У меня опять премьера.

"На утро 3 куска хлеба на всех"- улыбаясь произнес муж, а утро для субботы еще было раннее. Только за 9 перевалило.
Мы не будем ждать пока все голодные проснутся.
Кефир собрался в холодильнике в количестве 1 литра.
Меня давно мучил вопрос- а что получится из муки 2 сорта и кокосовой муки, чтобы было съедобно для всех и сахара туда не накладывать для всех, кто еще в пути.

Кокособлин я здесь показывала, но это было штучное приготовление.
С той поры. я вообще ни какие блины не готовила -не овсяно-, не кокосо- Сдвиг произошел в организме, ем только творог на утро. Хоть ты что сделай со мной.
Нельзя мучиться совестью, находясь в пути к внутренней гармонии.
А она меня год покусывала, где-то там..на подкорке
- я перестала своим печь всё. Вот совсем всё. И не могла себя заставить. Нет, и всё. Только полезный хлебушек всегда пекла.
который они очень любят.

А тут такая неделя тяжелая была у Максика. Чувствую, надо его сильнее всех поддержать.
В результате родилось произведение

Лепешки пшенично- кокосовые.

Кефир-1 литр
[Мука пшеничная 2 сорта 240 г
кокосовая мука 120 г
Сода 5 г
Стевия Фитпарад 0 10 г
яйцо 1 шт
Масло подсолнечное 80 г
какао порошок 10 г
соль на кончике ножа

Из этого количества ингредиентов получилось 10 лепешек.[/b]

Какие то получились чуть толще, себе выбрала самые тонкие.

Среднее КБЖУ на 1 лепешку 241 ккал[/b]

Обращаем внимание--кокосовая мука безглютеновая, поэтому яйцо обязательно.
Тесту постоять необходимо 30 минут, чтобы кокосовая мука разбухла, тогда тесто получается, как очень густая сметана.
Сковорода у меня хорошая, но из-за капризов такого теста, на большое количество я не рискнула обойтись совсем без масла.
Но, когда спешить не буду, на тефлоне возможно и получится.
Можно было сделать тесто гуще и запекать в кексницах, но духовка была занята. Тогда точно, масло вообще не потребуется и калорийность будет гораздо ниже. В духовке котлеты уже запекались.

Я очень переживала, чтобы мужу не потребовалось варенье на лепешки добавлять.
Я его заставила попробовать кусочек лепешки и соблазнила котлетами к ним.
Это, чтобы Максик не взял плохой пример.
Максик от котлеты отказался, а ему сладости хватило.
Кокосовая мука она ведь тоже свой вкус и небольшую сладость имеет.

Как влезло только по 4 лепешки в них.
Уже после 11 завтракали, а я и вовсе в 11.30 вместе с любимым какао на воде.
Положила себе 2(две ) лепешки и 2 котлеты.

Но поняла!!! что одной по горлышко и 1 котлеты хватило. Вот просто хватило и тут же помчалась на беговую дорожку-10 минут были мои.
сразу всё в пользу пошло и аминокислоты разошлись туда, где их ждали митохондрии. а они пошли сразу энергию для организма вырабатывать.
Максик тоже объелся и тоже в очереди был. Ему нравится после еды ходить 10 минут

Николаичу порция была нормальная, а Максик просто соскучился за моей выпечкой.
Недавно с репетитором текст они разбирали про панкейки. Так он так удивился, что это такое.
Повеселился Дню блинов в Англии и художеству блинами в Америке,.где ими выкладывают портреты знаменитостей.
Ну теперь знает. В общем, на сладость ему подошло всё и никаких добавок не потребовалось.
Всё же это не блины.
а лепешки!!!

Главное дополнение?
- когда распределить массу теста по сковороде. накрыть крышкой.
тогда отлично пропекаются и переворачивать гораздо легче. тем более если лопатка хорошая.

Есть, есть жизнь без пустой муки высшего и 1 сорта, которые называют сплошным сахаром.
Я еще и из ц/з попробую. Хлеб из неё пеку -это просто волшебство, как вкусно, а осознание того, что ты ешь полезные углеводы-
делает еще вкуснее!!!

Не отказывайтесь от хлеба!!!
Хлеб-важная составляющая ежедневного рациона.
Дело в количестве и качестве.
Одинаково полезен и дрожжевой и на закваске.
Брожение идет в любом случае.
Дело только в муке!!!