Что еще можно успеть попробовать на гастрофестивале "Левшин"

Дата публикации: 04-10-2026 10:14:28

Логотип: 
В Туле со 2 по 4 октября проходит гастрономический фестиваль современной русской уличной еды "Левшин 2026". На площадке можно попробовать блюда по мотивам старинной русской кухни, которые готовят шеф-повара и представители ресторанов из разных регионов страны.




Фестиваль назван в честь туляка Василия Лёвшина. Около 200 лет назад он собрал рецепты в первой поваренной книге России. Одним из главных продуктов в старину была репа. До появления картофеля, который при Петре Первом начали завозить в Россию, ее использовали для приготовления пирогов, супов и похлебок.




Отдельное место в старинной кухне занимала рыба. Ее коптили, подвешивая над углями на 8–10 часов, или жарили, нанизывая на палку и устанавливая возле костра. На фестивале повара из Калининграда готовят скумбрию по старинному рецепту. Они также привезли для гостей северное блюдо.




Посетителям предлагают познакомиться и с менее известными блюдами из сборника Лёвшина. Например, коливо — кашу из разных круп с молоком и медом, которая стала одним из предшественников кутьи. Еще одно блюдо - душепарка, согревающий напиток из меда, специй и ягод. Попробовать их можно на площадке у фермеров из Курска.




Современное меню фестиваля включает и более привычную уличную еду. Гостям предлагают тушеного арзамасского гуся в парной булочке, пряженец и шанежки. Здесь также готовят шашлык из разных видов мяса — от свинины до оленины.




Участниками фестиваля стали шеф-повара из разных городов — от Калининграда до Челябинска. Все они прошли предварительный отбор.
"Левшин 2026" проходит в Туле в рамках национального проекта "Туризм и гостеприимство". Помимо дегустации блюд, для гостей подготовили мастер-классы. Вечером работает кинотеатр под открытым небом.
Автор: Первый ТульскийКатегория: НовостиВставка изображения: rss: Опубликовать в rssПубликация в вконтакте: Рубрика: В Туле и областиОбществоКультураЕНОТ: 0Города: Новости Тула

Основное содержимое страницы с новостью.

Схожие новости

#	Наименование новости	Тональность	Информативность	Дата публикации
1	На обед или ужин: рецепты, которые любят в каждой семье	0	8.96	06-09-2026
2	Первый день тульского гастрофестиваля «Левшин 2.0 26» удивил разнообразием блюд	0	24.22	02-10-2026
3	«Вкусные кадры» показали тулякам после окончания феста «Левшин 2.0 26»	0	22.68	05-10-2026
4	Обнародована полная программа гастрофестиваля «Левшин 2.0 26» в Туле	0	18.12	30-09-2026
5	Chicken Au Poivre - Weekend Potluck 751	0	9.78	25-09-2026
6	All products	0	49.79	27-09-2026
7	Belenaya: 6 СОУСОВ И Т.Д.	0	30.43	29-09-2026
8	Светлана ЛЕОНТЬЕВА. Из цикла «Непокорённая страна»	0	25.21	17-08-2026
9	На МКС космонавты приготовили блюда русской кухни, сообщили в Роскосмосе. ...	0	8.08	29-09-2026
10	ГРЕЧКА + ЗЕФИР — А ПОЛУЧАЮТСЯ ШОКОЛАДНЫЕ КОНФЕТЫ!	0	32.53	22-09-2026

Классификация: Культура. Схожих патентов: 0. Схожих новостей: 10. Тональность: 0. Информативность: 24.7. Источник: 1tulatv.ru.