Инспекторы межрегионального управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия с помощью автоматизированной системы «Меркурий» пресекли оборот нелегальной молочной продукции сомнительного происхождения.

Специалист районной станции по борьбе с болезнями животных оформил документы на готовую продукцию, нарушив законы физики. Согласно электронной документации, из 3 килограммов сырого коровьего молока жирностью 3,8% якобы изготовили 15 литров молока, 17 литров сметаны жирностью 50% и 7 килограммов творога. Общий объем жира в готовых товарах многократно превысил его содержание в исходном сырье, что технически невозможно.

Подобные манипуляции нарушили прозрачность происхождения продовольствия, требования федерального закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов» и технического регламента Таможенного союза. Производственный сертификат на сомнительную партию аннулирован, чтобы исключить попадание небезопасных продуктов в магазины.

Владельцу площадки объявлено официальное предостережение, а ветеринару вынесено предупреждение в системе «Ветис Паспорт». Материалы дела переданы в областной комитет ветеринарии для принятия административных мер.