Творожные шарики

Дата публикации: 02-10-2026 14:37:34

Это цитата сообщения Бабушка-ладушка Оригинальное сообщениеТворожные шарики   Ингредиенты:   творог (у меня 5%) – 400 г, сахар – 4 ст. л., соль – 0,5 ч. л., яйцо – 3 шт., ванилин – 1 пакетик, мука – 300 г, разрыхлитель – 1 ч. л., масло растительное (для жарки) – около 500 мл.   Как приготовить творожные шарики   Тесто на такие творожные шарики замешивается очень быстро, отстаиваться ему не требуется, потому масло для жарки можно ставить прогреваться сразу, как приступите к замесу теста. Для жарки лучше брать небольшую емкость с толстым дном и высокими бортиками. У меня это кастрюлька на 2,5 л. Масло необходимо брать столько, чтобы шарики полностью в нем тонули, я брала 0,5 л.   После помещаем творог в миску, засыпаем его сахаром, подсаливаем и вымешиваем массу до однородности. Если творог у вас мягкий, достаточно хорошо размешать её ложкой. Зернистый творог лучше перебить блендером – тогда поверхность готовых шариков будет ровной и гладкой, а мякиш однородным и без мелких творожных вкраплений.     Затем вводим в сладкую творожную массу яйца и ванилин. Вымешиваем все ещё разок, в этот раз достаточно просто ложкой.     В последнюю очередь досыпаем в тесто муку и разрыхлитель. И то и другое обязательно просеиваем. Если разрыхлителя под рукой не оказалось, заменяем его 0,5 ч. л. соды, гашеной небольшим количеством сока лимона или уксуса. В этом случае сначала вводим в тесто соду, быстренько его вымешиваем, затем добавляем просеянную муку. В любом случае досыпать муку лучше постепенно, поскольку в зависимости от её качества и консистенции творога, муки может уйти чуть больше или чуть меньше.   Готовое творожное тесто получается однородным, мягким, липким, но при этом достаточно плотным. Если набрать его в ложку, оно легко на ней держится и не сваливается.     Масло к этому моменту должно уже прогреться, можно сразу приступать к жарке шариков. Для этого формируем из теста шарики размером с некрупный грецкий орех, смочив руки водой, или используя для удобства ложки. Делать шарики идеально круглыми и ровными не нужно – при жарке они увеличиваются в размере, становясь пышными и гладкими.     Опускаем сформированные шарики в масло и поджариваем до приятного аппетитно-золотистого цвета, следя за тем, чтобы при погружении шарики не слипались друг с другом и не прилипали ко дну кастрюльки.     Готовые шарики выниманием из масла прямо на то, что способно впитать излишки жира. У меня это небольшая стопочка обычных бумажных салфеток.     Остывшие шарики подаем с вареньем, медом, сгущенкой или просто, присыпав сахарной пудрой. Очень вкусно!     http://easycookschool.com/2016/10/03/tvorozhnye-shariki/    

Основное содержимое страницы с новостью.

Схожие новости

#	Наименование новости	Тональность	Информативность	Дата публикации
1	Много яблок и нежнейшее тесто – обычно этот штрудель на кефире с яблоками съедают ещё тёплым	0	20.81	14-08-2026
2	ЗАВАРНУШКИ — ПРОСТО КОСМОС! 💥🤍 ПЫШНЫЕ, ЛЁГКИЕ, ИДЕАЛЬНЫЕ ЗАВАРНЫЕ КОЛЕЧКИ, ...	0	12.18	30-09-2026
3	САМЫЕ ПРОСТЫЕ В ПРИГОТОВЛЕНИИ, МЯГКИЕ, ВКУСНЫЕ КЕКСЫ 🧁 1 яйцо, ...	0	7.45	02-10-2026
4	ЖАРЕНЫЕ ЛЕПЕШКИ (ЧАЛПАК) Как вам с озвучкой? Или лучше без ...	0	10.86	06-10-2026
5	Шоколадное блаженство: идеальные сырники для завтрака! 🍫🧀 Вы когда-нибудь пробовали ...	0	14.34	05-10-2026
6	Этот пирог — просто космос, никакая шарлотка рядом не стoяла. ...	0	12.43	04-10-2026
7	#домашниесоветы #садогород #уходзадетьми #бытоваяхимия #лайфхакидлядома Этот пирог — просто космос, ...	0	12.11	30-09-2026
8	Этот пирог — просто космос, никакая шарлотка рядом не стояла. ...	0	12.17	03-10-2026
9	Этот пирог — просто космос, никакая шарлотка рядом не стояла. ...	0	12.17	27-09-2026
10	Воздушные, нежные оладушки с яблоком. Ингредиенты: 🔸2 яйца 🔸250 гр ...	0	10.94	27-09-2026

Классификация: . Схожих патентов: 0. Схожих новостей: 10. Тональность: 0. Информативность: 19.98. Источник: www.liveinternet.ru.