Многие из тех, кто заботится о своем здоровье и только вводят в рацион такой полезный продукт, как авокадо, жалуются, что никак не могут выбрать его правильно. Если покупают чуть недозревший, он оказывается жестким и безвкусным. А если спелый – бывает нередко почерневшим и горьким. Но автор Дзен-канала «ГАСТРОНОМ.РУ», рассказал, как избежать обоих неприятных вариантов.

Когда же авокадо дозреет, хранить его нужно в холодильнике. Разрезанное — в плотно закрывающемся контейнере, желательно стеклянном, при этом поверхность нужно сбрызнуть лимонным соком – во избежание потемнения. Но держать его так не стоит больше пары дней — иначе плод прогоркнет. При этом, если после разрезания у вас осталась вторая половинка с косточкой, ее не стоит хранить больше суток. А если вы решите заморозить авокадо, нужно позаботится об изъятии косточки. Она содержит токсины, и при разморозке они могут попасть в мякоть.