Диетолог Елена Соломатина рассказала, какие продукты помогают сохранить здоровье мозга. В беседе с «Радио 1» в четверг, 16 октября, она отметила, что организм представляет собой сложную систему, работу которой важно научиться поддерживать.

Для сохранения мозговой активности эксперт рекомендовала включать в рацион продукты, богатые антоцианами. В частности, полезны сезонные ягоды — черника, голубика и ежевика. Смородина, по словам специалиста, способствует улучшению кровообращения и снижению воспалительных процессов. Также благотворное влияние на организм оказывает виноград.

Особое внимание диетолог уделила рыбе, которая содержит множество полезных веществ, в том числе омега-3 жирные кислоты. Эксперт посоветовала употреблять сельдь, скумбрию и лосось в любом виде. Кроме того, растительным источником полезных жирных кислот может стать льняное масло.

Невролог Алексей Токманцев 15 октября рассказал, что старение мозга можно замедлить. Помогает в этом сочетание интеллектуальной и физической активности, общения и контроля хронических заболеваний.

В начале октября ученые Технологического института Вирджинии выяснили, что степень обработки пищи меняет обмен веществ и реакцию мозга даже при одинаковой калорийности блюд. После ультраобработанной еды выброс инсулина оказался значительно выше, а уровень сахара в крови дольше оставался повышенным, отмечает 360.ru.

В сентябре психотерапевт Михаил Ответчиков в беседе с агентством городских новостей «Москва» предупредил, что хронические перегрузки, связанные с переработками, ускоряют когнитивное старение мозга. В первую очередь от переработок страдают внимание, память, скорость обработки информации и исполнительные функции.

В июне биохимик и нутрициолог Анна Дивинская заявила, что чрезмерное увлечение фастфудом способно негативно сказаться на когнитивных способностях человека и нарушить микробиоту кишечника. Регулярное потребление сладкой и ультрапереработанной пищи может привести к ухудшению речевых навыков и снижению скорости обработки информации, отмечает НСН.