05.10.2026

Внедрение в животноводстве и рыбоводстве кормовых добавок на основе белка из метана способно удешевить продукцию, но производители и потенциальные инвесторы пока опасаются новизны.

Как стало известно «Моноклю», компания «Биопрактика» приступила к проектированию завода мощностью 20 тыс. тонн в год по производству инноприна — это белковый кормовой концентрат, получаемый из бактерий, вскормленных на метане. Инноприн — усовершенствованный «Биопрактикой» белок гаприн, технология получения которого была разработана и внедрена еще в Советском Союзе, но в перестройку от ее использования отказались. Гаприн содержит до 75% белка и по этому показателю превосходит не только растительные кормовые добавки (40–50%), но даже самую дорогую добавку — рыбную муку (до 70%). Ее растущий дефицит и удорожание открывают большие перспективы для метанотропных белков, тем более что добавки из них дешевле и лучше усваиваются, ускоряя привес рыбы и скота.

Сегодня гаприн в опытных и отчасти промышленных масштабах производят всего несколько компаний в Дании, США и Китае — и все они используют воссозданную советскую технологию. В России же наметился настоящий бум: как минимум шесть компаний ведут опытно-промышленное производство гаприна, заявлено еще несколько проектов. К делу с азартом подключились и гиганты промышленности: завод по выпуску гаприна в этом году построила «Татнефть»; «Газпром» и «Сибур» также планируют развернуть его производство. Впрочем, рыбоводческие и животноводческие хозяйства с опаской смотрят на новый для них вид кормовой добавки, которая пока стоит в четыре раза дороже привычных растительных белков, хотя и дешевле животных. Поэтому компании, которые решатся на масштабирование технологии, сейчас могут рассчитывать только на экспорт в другие страны, где гаприн нужен в любых объемах.

Технология производства гаприна — то самое новое, которое хорошо забытое старое. В начале 1960-х годов советское правительство озаботилось нехваткой белковых ингредиентов для ускоренного привеса скота в растущем животноводстве. Соевый и кукурузный шрот, а также подсолнечный жмых плохо справлялись с этой задачей. Для решения проблемы в 1963 году был создан Всесоюзный научно-исследовательский институт биосинтеза белковых веществ (ВНИИсинтезбелок) — его сотрудники и предложили заменить растительный белок биопротеином на основе бактерий. Правда, изначально это был паприн — белковая масса из дрожжей, выращиваемых на жидких парафинах — отходах нефтепереработки. Уже вскоре в стране появился десяток заводов, производящих миллионы тонн паприна. Однако у новой добавки были серьезные недостатки: сложная технология очистки от парафинов и их остатки в конечном продукте, что делало вещество канцерогенным.

Тем временем во ВНИИсинтезбелок вывели другой источник биопротеина — бактерию Methylococcus capsulatus, которая питается метаном, благо в стране этого газа было достаточно. Из нее и начали делать гаприн — кормовой микробный концентрат с 71% сырого протеина и широким аминокислотным составом.

Суть технологии заключается в том, что бактерии Methylococcus capsulatus в реакторе питаются растворенными в воде метаном, кислородом и азотом, а также солями, в результате чего стремительно увеличивают биомассу, прирастая в пять раз в час и попутно вырабатывая ценные витамины группы В. Затем полученную биомассу сушат и добавляют в корма в виде порошка или гранул.

TELEGRAM / MAX

Теги: корма, производство кормов, наука и технологии
Количество показов: 160
Источник:  https://monocle.ru/monocle/2026/41/belok-iz-gaza-vzorvet-rynok-kormov/?ysclid=muv6hm324y246161747