Хлеб из пакета крошится, как сухарь, хотя вчера был свежий? Вот и пойми: знакомая этикетка, а результат каждый раз разный.

Смотрят на корочку, но важнее мякиш. Роскачество проверило 17 марок «Дарницкого» по 460 показателям. Лишь три выдержали высокую планку.

Кто прошел проверку:

1. «Черемушки» — упругий мякиш, консерванты не обнаружены.
2. «Хлебный дом» — мягкая пористость, без лишних крошек.
3. «Каравай» — тоже достоин российского Знака качества.

Что удивило экспертов: традиционная пропорция муки — 60% ржаной и 40% пшеничной. У пяти марок зольность оказалась выше ожидаемой.

В восьми нашли следы пестицидов, но ниже опасных уровней. Это не делает хлеб несъедобным, хотя требования Знака качества строже.

По материалам progorod33.ru