Осенью сад щедро делится растительными остатками, но листва и стебли перегнивают очень медленно. Ускорить этот процесс поможет простая домашняя закваска.

Для её создания соедините 9 литров теплой воды, 500 г сахара или старого варенья, пачку дрожжей, литр сыворотки и стакан золы. Смесь настаивают сутки в тепле, прикрыв крышкой лишь частично.

Полученный концентрат делят на три части и разводят водой до общего объема в 30 литров. Жидкостью послойно проливают компостную кучу, укладывая органику слоями по 15–20 см и чередуя сухие элементы со свежими.

Готовую кучу утепляют сеном для сохранения тепла, но не утрамбовывают плотно, чтобы сохранить доступ воздуха. В октябре такая биологическая добавка заметно активизирует переработку растительных отходов до наступления заморозков.