«Mediano, mediano con la leche fría, solo largo y solo normal». Del tirón y sin dudar, el camarero sirve el pedido en la barra ... de la recién reestrenada 'cafetería de Industriales' llena y sin apenas mesas libres esta mañana de octubre. Es mediodía y uno de los termómetros del campus de Las Llamas marca 23 grados, así que, además de la zona interior, la terracita también está llena de estudiantes, de profesores y de otros miembros de la plantilla de la –y aquí va el nombre completo del centro– Escuela Técnica Superior de Ingenieros Industriales y de Telecomunicación de la Universidad de Cantabria (UC), a la que diariamente acuden unas dos mil personas. Al margen, las instalaciones también dan servicio a quienes estudian o trabajan en edificios próximos, como el Centro de Desarrollo Tecnológico o la Escuela de Caminos, que dispone de zona de comedor pero no de cantina.