16/10/2026 Actualizado a las 01:14h.

Cuenta Vicente Patiño que de su madre aprendió que merecía el mismo respeto un plato de alta cocina que una tortilla de patatas. Fue ella ... con quien se metió a la cocina por primera vez, y la que le animó a formarse para convertirse en un buen chef, el que catapultó el restaurante Óleo. El cocinero valenciano siempre fue el niño mimado de la gastronomía, el aspirante a una estrella Michelin desde hace unas cuantas ediciones con Saiti, su buque insignia.