— Еда – самый доступный, быстрый и легальный способ так называемого «заземления», - говорит Светлана Деркач, психолог, специализирующийся на РПП – расстройствах пищевого поведения. – Заземлиться – это успокоиться или вызвать выброс в кровь  дофамина, в народе называемого «гормоном удовольствия». Наша психика пускает в ход пищевой способ, когда другие механизмы защиты не справляются. 

По мнению экспертов, как повод для переедания, так и его способ делятся по половому признаку и возрасту. А проще говоря, мужчин, женщин и детей приводит к обжорству разный эмоциональный дефицит.

— У женщин это чаще всего эмоциональный голод и подавленные потребности, - уточняет специалист. – Слабый пол чаще использует еду, чтобы справиться с чувством вины, одиночества или перегрузки.

Как повод утешиться едой, эксперты выделяют следующие женские проблемы:

• «Синдром хорошей девочки»: женщина привыкла ставить интересы семьи выше своих. Еда становится единственным «личным» удовольствием, которое она может позволить себе без разрешения.
• Одиночество в браке: когда нет эмоциональной близости с партнером, женщина «заедает» пустоту.
• Послеродовая депрессия и усталость: хронический недосып и отсутствие времени на себя приводят к поиску быстрых углеводов для энергии.

— Я весь день ковыряюсь по дому и с детьми, - рассказывает петербурженка Елена, находящаяся во втором «декрете» подряд. – Поздним вечером, когда все домочадцы наконец засыпают, я в гордом одиночестве наворачиваю именно то, что вредно - бутеры с копченой колбаской, тортик или магазинные пельмешки. Покупаю их специально и прячу от других. Ничего не могу с этим поделать, это как бы моя территория свободы. Хотя всякий раз потом чувство вины. Но остановиться не могу: как-то разом съела целый торт, а потом всю ночь не спала, тошнило.

— Это не про голод, а про попытку восполнить ресурс, который был потрачен на заботу о других, и создать иллюзию безопасности, - резюмирует нутрициолог Лиана Адамян. – Держаться «на зубах» тут не выйдет, надо прорабатывать источник эмоционального дефицита.

Спусковым крючком для мужского переедания, по наблюдению специалистов, чаще всего становится стресс на работе и подавление агрессии.

— Мужчины реже признают эмоциональные проблемы, поэтому их  «заедание» у них часто маскируется под «здоровый мужской аппетит» или «законную награду за потраченные силы», - говорит психолог Светлана Деркач. 

Мужские проблемы, провоцирующие переедание, специалисты выделяют следующие:

• Профессиональный стресс: высокая ответственность, страх неудачи, конкуренция. Еда помогает сильному полу сбросить напряжение после тяжелого дня.
• Невозможность выразить гнев: социальные нормы требуют от мужчин сдержанности. Агрессия, которую нельзя выплеснуть, «заглатывается» вместе с тяжелой, жирной пищей (мясо, бургеры, алкоголь).
• Кризис самореализации: ощущение, что жизнь идет не по плану. Еда становится способом получить мгновенное удовлетворение, когда другие цели кажутся недостижимыми.

— Я руковожу сложным участком производства, - рассказывает 56-летний Алексей из Саратова. – Давят на меня постоянно, и сверху, и снизу. Возражать начальству или  орать  на подчиненных не позволяет профессиональное самоуважение, да и жизнь себе портить неохота. Пожаловаться жене тоже не могу, чтобы не сочла меня слабым. Да и к чему ей мои мужские проблемы?! Но вот вечером за ужином как съем огромную порцию жирного мяса с жареной картошечкой, да пивком запью, так мне сразу полегче. Жаль только, что мне всего этого нельзя. Врачи запрещают из-за проблем с сосудами. 

— Физическое насыщение дает кратковременное чувство контроля и успокоения, - резюмирует нутрициолог Лиана Адамян. – Но оно быстро проходит, а чувство вины и неразрешенные проблемы остаются. 

У детей, по мнению специалистов, пищевое поведение напрямую связано с атмосферой в семье и стилем воспитания.  Основная проблема, которую заедают дети, это тревога и дефицит внимания. 

— Правда, в случае детей они едят не вместо открытого обсуждения проблемы, как их родители, а просто едят, - подчеркивает детский психолог Марьяна Ежова. – В силу возраста они еще не в состоянии понять, что имен их гложет.

Среди причин детского переедания специалисты выделяют следующие проблемы:

• Тревога из-за конфликтов родителей: если дома постоянно ссорятся, ребенок чувствует себя небезопасно. Еда для него – неосознанный способ уравновесить свою нервную систему. 
• Замещение любви: родители, которые не могут дать ребенку достаточно времени и тепла, часто «откупаются» сладостями. У ребенка формируется связка: «конфета = любовь».
• Гиперопека: когда ребенку не дают проявлять самостоятельность, он начинает контролировать хотя бы то, что попадает в его организм.

— Мой 10-летний внук начинает прямо требовать  сладости, когда его родители начинают спорить, - рассказывает бабушка ребенка. – Как мальчик  чувствует напряжение между матерью с отцом, так сразу ко мне: бабуль, а дай сладенького! Я специально прячу для него эту «запрещенку», хотя невестка категорически запрещает и орет всякий раз, если заметит, что я ее сыну конфетку дала или оладушки с вареньем. Кричит, что из-за меня ее сын «вырастет жирдяем». Я молчу, хотя уверена, что без моих сладких утешений с ее-то поведением и отношением к своему мужу, моему сыну, мальчик вырастет психом. 

— В данной ситуации еда для мальчика становится «безопасной гаванью», переключающей его внимание с родительского конфликта на приятный вкус, - оценивает ситуацию детский психолог Марьяна Ежова.

Специалисты советуют усвоить схему, по которой срабатывает пусковой крючок для переедания. Зная ее, легче не есть «вместо», а поискать проблему, толкающую в объятия холодильника вас или ваших домочадцев. Ведь в основе любого «заедания» лежит примерно одинаковая формула, а для полов и возрастов  разнятся в ней лишь «иксы» и «игреки» - разные психологические проблемы, порой неизвестные даже самому заедающему. 

Триггер (он же спусковой крючок): конфликт, усталость, страх или одиночество.

• Эмоция: тревога, вина, гнев или печаль.
• Действие: еда как «обезболивающее».
• Результат: кратковременное облегчение, за которым следует чувство вины и новый виток стресса.

Важно понимать: еда — это лишь симптом. Если вы замечаете, что еда стала основным способом справляться с жизнью, стоит искать не новую диету, а способы здорового проживания своих эмоций и выстраивания личных границ в семье. Если же проблема пищевого поведения хроническая и самостоятельно преодолеть ее никак не получается, лучше обратиться к психологу или специалисту по РПП - расстройствам пищевого поведения.