В ходе планового мониторинга данных информационной системы «Меркурий» выяснилось, что жительница деревни Порез оформляла сопроводительные документы на сырое коровье молоко с грубыми несоответствиями.

В начале осени, 2 сентября, районный ветврач выдала владелице личного подсобного хозяйства справку о здоровье дойных животных. В документе значилось 2,5 т сырого коровьего молока, якобы полученного от 3 коров.

Однако по сведениям госбазы «Хорриот» за хозяйством числилось только 2 головы крупного рогатого скота.

Используя оформленные бумаги, сельчанка успела отправить 0,468 т сырья на местный молокоперерабатывающий завод Малмыжского района, а оставшиеся 2,032 т продолжали числиться на остатке согласно производственному журналу.

Кроме того, надзорное ведомство обратило внимание на биологически неправдоподобную продуктивность животных.

В период с 12 по 31 августа 2026 года хозяйка подворья реализовала 731 кг сырого молока, ссылаясь на ветсправку от 7 августа 2026 года, выданную на 2 коров. Расчеты показали, что среднесуточный надой на одно животное достигал 52,2 кг.

Подобные показатели существенно превышают любые нормативные значения.

По официальной статистике Минсельхоза России за 2025 год, средний суточный надой на одну корову по стране составлял 23,5 кг.

На передовых животноводческих комплексах молочные породы дают от 20 до 25 л в сутки, и лишь единичные коровы-рекордистки способны принести до 40 л, тогда как у мясо-молочного скота этот показатель варьируется в пределах 8-15 л.

В ветеринарной практике подобные аномальные цифры и отсутствие регистрации поголовья обычно указывают на попытку легализовать продукцию неизвестного происхождения.

Продажа сырья от неучтенного скота без подтверждения его клинического здоровья несет потенциальную угрозу для переработчиков и конечных потребителей, так как исключает должный контроль безопасности.

Вскрывшиеся факты стали прямым нарушением федерального закона «О ветеринарии», действующих правил учета и маркирования сельхозживотных, а также установленного порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронном и бумажном виде.

В связи с этим 13 октября 2026 года надзорное ведомство объявило владелице хозяйства официальное предостережение, а специалисту районной ветслужбы направило предупреждение через систему «ВетИС-Паспорт».