12/10/2026 Actualizado a las 00:43h.

A finales del mes de julio, coincidiendo con las fiestas de Algorta, Oskar Martínez –reconocido fotógrafo de prensa y gastrónomo consumado– y su mujer, Naiara ... Álvarez –que regenta la tienda gourmet 'Prost', charcutería alemana– inauguraron Shua, que en árabe significa 'rayo'. El local ofrece kebab, shawarma y taco francés en el puesto número 4 del mercado de abastos del barrio getxotarra. En esta iniciativa les acompaña como jefe de cocina el joven Oier Martínez, su hijo mayor. Shua se suma y complementa los anteriores proyectos de la pareja, abiertos también en el mercado algorteño: Raggio ('rayo' en italiano), especializado en focaccias y pizzas de primera división y Tximist ('rayo' en euskera), que ofrece hamburguesas doble smash de Champions league y que tiene otras dos delegaciones en Bilbao y en el mercado de Barakaldo.