19/09/2026 a las 00:12h.

joseba fiestras

El centro de Vitoria cuenta con una nueva dirección gastronómica. Berri! Restaurant propone acompañar al cliente en distintos momentos del día, desde el ... desayuno hasta la comida o la cena. Una casa de cocina cercana y actual en la que el producto, la técnica y el gusto por hacer las cosas bien marcan el camino. Luis Malagón es su responsable y Berri! nace con una filosofía que mira a la cocina de siempre, pero sin quedarse anclada en ella. La propuesta gira alrededor del producto fresco y de temporada y de una manera de cocinar que pretende sacar partido a cada ingrediente. El restaurante plantea así una oferta versátil, pensada tanto para quienes buscan una comida más pausada como para quienes prefieren un desayuno diferente o un picoteo informal. La propia casa resume su propuesta poniendo el foco en el origen de los ingredientes, las técnicas que se trabajan en cocina y la pasión que hay detrás de cada plato.