Бывает, что простой салат затмевает любое изысканное блюдо, и свекольная закуска с изюмом, орехами и чесноком — прямое тому доказательство. Этот салат украсит любой стол и точно не задержится в миске. Сладкая свёкла, мягкий изюм, хрустящие орехи и пикантный чеснок покорит вас с первой ложки.

Подробный рецепт салата из свёклы, чеснока и изюма — в материале omsk.aif.ru.

Ингредиенты:

• Свёкла — 3 шт.
• Изюм — 50 г
• Грецкие орехи (или любые по вкусу) — 50 г
• Чеснок — 2 зубчика (если любите его).
• Майонез — 3 ст. л.
• Соль — по вкусу.

В этот салат можно не добавлять чеснок. Фото: omsk.aif.ru// Евгения Хомицкая Как приготовить салат из свеклы, изюма, орехов и чеснока — рецепт с фото

Подготовьте продукты. Свёклу выбирайте сладких сортов, с ярким цветом. Изюм возьмите без косточек, орехи уже очищенные. Свёклу для салата можно отварить, но чтобы получить более вкусный и полезный продукт, лучше запечь. Хорошо промойте плоды под проточной водой со щёткой, обсушите и заверните в фольгу.

Свекла запекается около часа, всё зависит от её размера. Фото: omsk.aif.ru// Евгения Хомицкая

Если фольга тонкая, сделайте двойной слой. Уложите завернутую свёклу в форму. Запекайте в духовке при температуре 200°С. Небольшие и молодые плоды — 35–60 минут, более крупные и зрелые — 2 часа. Точное время будет отличаться также в зависимости от особенностей духовки. Готовность проверьте деревянной шпажкой — она легко проткнёт свеклу.

Слегка остудите, а потом очистите плоды. Удобнее всего делать это в миске с холодной водой — так кожура отходит намного легче.

Удобнее всего счищать кожу вот так. Фото: omsk.aif.ru// Евгения Хомицкая

Изюм промойте, а затем залейте кипятком на 10 минут. Откиньте на сито, выложите на бумажное полотенце и хорошенько промокните от лишней влаги. Грецкие орехи порубите на маленькие кусочки. Можете предварительно немного подсушить на сковороде без масла.

Изюм обязательно залить кипятком. Фото: omsk.aif.ru// Евгения Хомицкая

Свёклу натрите на крупной тёрке или нарежьте мелким кубиком, как больше нравится. Сложите в миску, добавьте изюм, орехи и пару зубчиков чеснока, пропущенных через пресс.

В салат можно добавить майонез или несладкий йогурт. Фото: omsk.aif.ru// Евгения Хомицкая

Перемешайте салат. Заправьте по своему вкусу — майонезом, маслом, сметаной или йогуртом. Посолите по вкусу.

Яркий и вкусный салат Фото: omsk.aif.ru// Евгения Хомицкая

Простой, яркий и по-настоящему уютный — такой салат станет любимым на любом столе.

Подробный пошаговый рецепт из свеклы с чесноком. Фото: omsk.aif.ru// Евгения Хомицкая

На omsk.aif.ru — простые рецепты, которые порадуют каждого!

Битые огурцы — хрустящий салат по-азиатски за десять минут, который стоит есть сразу, пока хруст не пропал. Объеденье за пятнадцать минут подарит салат с жареными баклажанами — пошаговый фоторецепт поможет справиться без единой запинки. «Новогодняя мимоза» по проверенному рецепту вернёт вкус того самого салата из детства — знакомый с первых ложек. А холодец из свиных ножек перестанет быть загадкой: главное — правильно сварить, и праздничный стол украсит любимое блюдо. Готовьте с душой — и каждый приём пищи превратится в маленький праздник!