Автор:

Переживу: 10 принципов роста из книги «Додо: от подвала до миллиарда», чтобы выдержать кризис

Как «Додо Пицца» превращает ошибки и кризисы в часть роста бизнеса

Читайте также

Аудиоверсия также вышла в интернет-магазине МИФа, на площадках «Литрес», «КИОН Строки» и «книги билайн». Книгу озвучил Марсель Гонсалес — его кандидатуру совместно выбрала команда бренда.

Бумажная версия вышла в июле 2025 года, её совокупный тираж превысил 51 тыс. экземпляров.

Прежде чем открыть первую «Додо Пиццу» в подвале Сыктывкара, Фёдор Овчинников занимался книжным бизнесом — развивал сеть магазинов «Сила ума», где продавали книги и канцтовары. Однако проект оказался неудачным: предприниматель столкнулся с долгами и конфликтами с партнёрами. Этот опыт он учёл при создании сети пиццерий.

Перед запуском «Додо Пиццы» Овчинников изучал работу крупных сетей быстрого питания, а затем лично участвовал в работе первой пиццерии, чтобы проверить бизнес-модель перед масштабированием. Кроме того, предприниматель открыто рассказывал о развитии компании: публиковал финансовые отчёты и делился планами в личном блоге.

Александр Кияткин в книге выделяет несколько принципов и механизмов работы «Додо Пиццы»:

1. Проверка бизнес-модели на одной точке перед масштабированием. Все рабочие процессы и финансовую модель сначала отрабатывали на одной пиццерии — и только после этого открывали новые точки.
2. Сокращение издержек. В компании применяли правило «минус один»: сотрудники искали способы сократить затраты ресурсов — от рабочего времени до площади помещений — без ущерба для результата.
3. Эксперименты с франчайзингом и краудфандингом. Прежде чем запускать новые проекты в полном масштабе, компания проверяла их на небольшой группе участников. А при выходе в США и Китай выяснилось, что привычные решения работают не везде: продукты и форматы пришлось адаптировать под местный рынок.

«Додо Пицца» выходит на рынок Мексики: за 10 лет компания собирается открыть до 200 точек по всей стране

«Додо Пицца» выходит на рынок Мексики

Читайте также