Det har vært mye oppstuss rundt Nikolai Haram Svorte de siste dagene. I sitt første verdensmesterskap gikk han helt til topps i Portugal.

Sent søndag kveld ble han møtt av norske flagg da han landet på Gardermoen. Mandag morgen ble han møtt av champagne og ballonger på kontoret.

– Så det har vært en veldig hyggelig morgen, kan 29-åringen bekrefte.

Om det har gått helt opp for han at han er verdens beste vinkelner vet han ikke helt enda.

– Jeg turte jo å drømme om det, og det var jo på en måte målet, men det var i hvert fall ingen utenfor Norge som så for seg at det kunne skje, så ja, det er gøy å kunne slå til og overraske sånn.

– Det er veldig, veldig stort, sier han.

Henrik Dahl Jahnsen, president for Norsk Vinkelnerforening, sier seieren er helt fantastisk.

Ifølge Aftenposten er det 37 år siden en nordmann sist kom seg til en VM-finale for vinkelnere, og ingen har vunnet tidligere – før Nikolai Haram Svorte.

– Nesten uvirkelig, men det har skjedd, og vi har hatt en kandidat som har vært helt strålende. Så vil jeg egentlig bare takke Nikolai, og gratulere fra alle norske vinkelnere, sier han.

Siden Svorte studerte til å bli vinkelner i 2018, har det gått med utallige timer for å komme på det nivået han nå er på. Hele veien har pilen pekt riktig vei. Han har vunnet NM flere ganger og han er nordisk mester.

I tillegg til å bruke all ledig tid etter jobb har også alle feriedager gått med til å studere og smake vin.

Før VM la han ned 160 treningstimer i måneden, forteller han.

– Men når du er så interessert i vin som jeg er, og du i tillegg får møtt masse folk, og det er ofte god mat, så det er mye som er veldig lystbetont med det, sier Svorte.

Under mesterskapet som varte fra søndag forrige uke frem til fredag måtte nordmannen gjennom oppgaver som varierte alt fra å plassere vinregioner i Slovakia, til å holde styr på nye druesorter i champagne, til blindsmaking og service.

Av 66 deltagere ville kun tre personer få finaleplass, og frem til finalen skjer alt bak lukkede dører.

Svorte fryktet på forhånd at konkurransen ville bli såpass tøff at han ikke turte å håpe på at han skulle havne blant de tre beste og få konkurrere foran publikum.

Derfor hadde han gitt familie og venner beskjed om at de ikke skulle ta turen.

– Det var jo litt dumt da. Jeg burde hatt enda mer tro på meg selv og sagt at folk burde komme, men ja, det var ikke råd å forutse.

Knut-Espen Misje har vært trener for Svorte i flere år, helt siden han begynte som vinkelner. Han er stolt og imponert, men har lenge hatt tro på at eleven kunne gjøre det bra.

– Han har gjort en betydelig egeninnsats, lesing og smaking. Vi har sett tidligere at han har vært flink til å organisere trening, systematisere trening og gjennomføre trening. For å bli verdensmester, så er det enormt mange timer, sier han.

Misje driver restauranten Hermetikken, som har Michelin-stjerne, og mener medaljen betyr noe for hele bransjen.

– Det setter Norge på kartet som restaurant-, vin- og matdestinasjon, mener han.

Hvor veien går videre for vinkelneren nå vet han ikke. Han har hørt fra tidligere vinnere at han nå kan forvente at det dukker opp en helt ny fase i livet, og han har allerede sett starten på det.

– Bare i helga har jeg fått spørsmål om å dra til Quebec, Kasakhstan, Sør-Afrika og Bali for å gjøre vinoppdrag, så jeg vet ikke. Det dukker opp mye. Jeg rekker nok ikke alt, da. Men hvis jeg ville, så kunne jeg nok bare reist på verdensturnéen og snakka om vin, sier Svorte.

Selv om han har rukket noen feiringer av seieren allerede, tenker 29-åringen at det skal bli noen flere. I tillegg blir det en pause fra pugginga.

– Ja, jeg skal prøve å nyte det i lengre tid og legge vekk studiebøkene en liten stund.