20 октября в Пензенском колледже пищевой промышленности и коммерции прошло торжество к Международному дню повара. Оно организовано в рамках нацпроекта «Молодежь и дети». Главной темой стал гастрономический фестиваль «Культурный код гостеприимства Сурского края», где профессиональные навыки будущих кулинаров соединили с этнокультурными и историческими традициями региона. Цели события — популяризация профессий пищевой отрасли, повышение престижа среднего профобразования и сохранение уникальных местных рецептур. Деловая и развлекательная программа стала площадкой для взаимодействия колледжа с социальными партнёрами, бизнесом и мастерами народных промыслов.

Директор колледжа Елена Арефьева отметила, что Пензенский регион славится гостеприимством и радушием, которые удивляют приезжих. По её словам, в Год единства народов России было решено провести такой праздник, чтобы показать развитие гастрономии и её роль в сохранении традиций.

В деловой части эксперты провели для студентов мастер-классы по локальным ингредиентам, пряничному делу и современным кулинарным трендам. Интерактивные площадки позволили молодёжи прикоснуться к истории края через гастрономию: участники узнали о русском чаепитии, приготовили блюда по семейным рецептам и освоили печать пряников на старинных досках. Творческим переосмыслением промысла стала лепка Абашевской игрушки из пряничного теста. Студенты также расписали пряники видами Пензенской области. Такие мероприятия повышают престиж профессии повара, закрепляют практические навыки и формируют интерес к истории, культуре и гастрономическому наследию малой родины.