Тыква — один из главных продуктов осени, и дело не только в ярком вкусе.

— Тыква — безусловно полезный продукт, — рассказала aif.ru врач- нутрициолог Олеся Ступак. — Она богата рядом элементов:

• Бета-каротином и витамином С — это мощные антиоксиданты, поддерживающие зрение, иммунитет и здоровье кожи
• Клетчаткой и пектинами — способствуют нормализации работы кишечника, улучшают микрофлору, помогают выводить «плохой» холестерин и токсины.
• Калием и магнием — необходимы для нормальной работы сердечно-сосудистой системы, помогают регулировать артериальное давление.

Однако, как и в любом другом случае, в употреблении тыквы важно чувство меры.

Большинство специалистов сходится в том, что для здорового взрослого человека оптимальная суточная порция составляет 200–300 граммов термически обработанной мякоти. Некоторые врачи допускают увеличение порции до 400 граммов.

В сыром виде тыква переваривается хуже и может вызвать дискомфорт, поэтому ее лучше не есть в больших количествах.

Для детей дневная порция не должна превышать 100 граммов, и на столе она должны присутствовать не чаще трех раз в неделю.

Для пожилых людей оптимально 100–150 граммов в день.

С осторожностью ее следует употреблять:

— Пациентам с сахарным диабетом

• Сырая тыква имеет низкий гликемический индекс (ГИ) — около 25–30, что безопасно при сахарном диабете
• Запеченная тыква имеет средний ГИ — 50–55 — это допустима в небольших количествах.
• У вареной тыква и пюре высокий ГИ — 65–75. Это может вызывать заметные скачки сахара при избыточном потреблении.

— Страдающим заболеваниями ЖКТ в стадии обострения — клетчатка и органические кислоты могут раздражать воспаленную слизистую. В период ремиссии термически обработанная тыква допустима в небольших количествах

— При склонности к метеоризму — чрезмерное употребление может привести к повышенному газообразованию.

— при индивидуальной непереносимости или аллергии.

1. Соблюдайте меру — придерживайтесь рекомендованной порции в 200–300 граммов в день для взрослых.
2. Запекайте, тушите или отваривайте тыкву — так она усваивается лучше.
3. Учитывайте свои особенности — при хронических заболеваниях проконсультируйтесь с врачом перед тем, как вводить тыкву в рацион на регулярной основе.