После нескольких часов на жаре мясо, рыбу, молочные продукты и ягоды нужно проверять особенно внимательно, рассказал в беседе с «Вечерней Москвой» ведущий менеджер по качеству сервиса «Самокат» Егор Лунев.

По его словам, у испорченного мяса могут появиться липкая или скользкая поверхность, изменение цвета, а также кислый или аммиачный запах.

У рыбы, продолжил Лунев, тревожными признаками являются резкий нетипичный запах и дряблая мякоть.

Молочные продукты при порче обычно приобретают кислый запах, а ягоды теряют форму, начинают выделять сок и пахнуть брожением.

Эксперт подчеркнул, что, если еда вызывает сомнения, от ее употребления лучше отказаться. По словам эксперта, не стоит рассчитывать, что приготовление или термическая обработка исправят последствия неправильного хранения.