Малина содержит вещества, которые могут действовать как противовоспалительные и жаропонижающие средства. Однако их концентрация в варенье низкая, поэтому полноценно лечить простуду этим лакомством не получится, объяснила врач-гастроэнтеролог Екатерина Кашух.

Речь идет о содержащихся в малине салицилатах - веществах, близких по механизму действия к ацетилсалициловой кислоте.

Именно поэтому многие думают, что малиновое варенье может снижать жар и боль при простуде.

Однако содержание салицилатов в лакомстве слишком мало, чтобы полностью избавить человека от симптомов заболевания.

"Чай с малиновым вареньем действительно может немного улучшить самочувствие, ведь одна из главных рекомендаций при любом ОРВИ - это обильное теплое питье. Однако заменять малиновым вареньем лечение, которое назначил врач, точно не стоит", - отметила Екатерина Кашух в разговоре с RT.

В целом любое варенье не настолько полезно, как мы привыкли считать.

При длительной термической обработке ягоды и фрукты теряют витамины. Кроме того, готовый десерт содержит большое количество сахара.

Поэтому лучше замораживать ягоды на зиму. Правильная заморозка позволяет сохранить значительно больше витаминов и других полезных веществ по сравнению с варкой, заключила врач.