© Луганский Информационный Центр

Летние пищевые отравления чаще всего происходят после употребления салатов с майонезом и арбузов, потерявших свою свежесть. Об этом рассказала диетолог-нутрициолог Анна Бражникова, пишет aif.ru.

К наиболее рискованным продуктам в жаркую погоду также относятся паштеты и разрезанные бахчевые культуры, которые находились на открытом воздухе более 60 минут. Специалист рекомендует сделать акцент на постной птице, рыбе и местных сезонных овощах, чтобы организм тратил энергию на охлаждение, а не на переваривание тяжелых жиров.

К главным ошибкам в летнем рационе она относит употребление ледяных жидкостей во время еды, частые перекусы мороженым и чрезмерное увлечение фруктами. Избыток фруктозы создает серьезную нагрузку на печень и при этом совершенно не избавляет человека от чувства голода.

Для поддержания водного баланса в организме диетолог советует пить жидкость комнатной температуры с добавлением лимона и небольшого количества соли. Такой подход помогает сохранить полезные минералы и избежать нежелательных последствий обезвоживания в знойные дни.

По-настоящему полезными в жару считаются домашние морсы и лимонады без сахара, а также минеральная вода. При этом важно следить, чтобы напитки были несладкими и обладали слабой степенью газации.

• АиФ
• здоровье
• лето