Не ориентируйтесь только на конец июля или 70–90 дней после посадки. Лук готов к уборке, когда большая часть пера естественно полегла и пожелтела, шейка стала тонкой и мягкой, наружные чешуи подсохли. Толстая зелёная шейка означает, что созревание не завершено.

Если большинство растений созрело и впереди сухие дни, убирайте без задержки. Не приминайте перо и не повреждайте донце. Луковицы подкапывайте, затем сушите в один-два слоя под навесом до полного высыхания шейки и чешуй. Если грядка созревает неравномерно, убирайте готовые луковицы выборочно. Не ждите одной даты для всей посадки. После уборки сразу перенесите урожай под навес и просушите до сухой шейки.