Просмотр новости
Найдите то, что Вас интересует
Спутники
РН
SpaceX
Роскосмос
NASA
СпутникиРНSpaceXРоскосмосNASAХрустящие конвертики за 15 минут: идеальный завтрак или перекус на скорую руку
Что нам понадобится?
Лаваш тонкий — 1–2 больших листа.
Ветчина (или любая другая колбаска) — 150–200 г.
Сыр твёрдый (который хорошо плавится) — 150 г.
Яйцо — 1 шт.
Йогурт натуральный (можно заменить сметаной или майонезом) — 2 ст. л.
Зелень (укроп, петрушка или зелёный лук) — небольшой пучок.
Соль, перец — по вкусу.
Как готовить: пошаговая магия
Начинка. Ветчину нарезаем мелкими кубиками. Сыр трём на крупной тёрке. Зелень мелко рубим. В глубокой миске смешиваем ветчину, сыр, зелень. Добавляем йогурт, яйцо, немного соли и перца. Всё тщательно перемешиваем. Наша начинка готова! Яйцо и йогурт нужны, чтобы масса стала более вязкой и не высыпалась при жарке.
Сворачиваем конвертики. Лист лаваша разрезаем ножницами на квадраты или прямоугольники размером примерно 15×15 см. На край каждого кусочка выкладываем 1–2 столовые ложки начинки и сворачиваем, как блинчик или конвертик: сначала подгибаем края, а затем плотно скручиваем в рулетик.
Маленький лайфхак: чтобы лаваш не подсох, пока вы работаете с остальными заготовками, накройте стопку нарезанных листов влажным полотенцем.
Жарим до золотистой корочки. Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла. Выкладываем наши конвертики швом вниз, чтобы он «запечатался». Обжариваем на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны до уверенного румяного цвета. Смотрите, какой аппетитный сыр начинает просачиваться наружу — это знак, что всё идёт идеально!
Подача. Снимаем готовые конвертики со сковороды и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Скорость: от начала готовки до первого укуса проходит буквально 15 минут.
Универсальность: нет ветчины? Берите отварную курицу, грибы, фарш или делайте вегетарианский вариант с помидорами и шпинатом. Можно добавить чеснок для пикантности.
Текстура: контраст хрустящей корочки лаваша и нежной, горячей начинки внутри — это просто космос.