Ровно сто лет назад ученые обнаружили в печени вещество, способное лечить людей от пернициозной анемии – болезни, провоцирующей старение и преждевременный уход из жизни. Впоследствии его идентифицировали как витамин B12.

По словам главного научного директора Института Квадрам (Британия), суточная норма витамина B12 для нормальной работы организма составляет всего два микрограмма, то есть менее одной крупицы соли. Однако его дефицит остается проблемой, особенно для людей пожилого возраста, когда постепенно перестает вырабатываться кислота, необходимая для высвобождения ценного вещества из продуктов питания.

Кроме того, в зоне риска находятся веганы, вегетарианцы и пациенты с аутоиммунным гастритом, при котором разрушаются клетки, отвечающие за выработку белка, необходимого для всасывания витамина B12. Его недостаток сопровождается хронической усталостью, слабостью, онемением и покалыванием в конечностях, «туманом в голове», а также проблемами с балансом и памятью.

До сих пор подобные симптомы соотносили исключительно с анемией, справедливо полагая, что недостаток витамина B12 «заставляет» костный мозг вырабатывать больше гипертрофированных незрелых эритроцитов, которые плохо переносят кислород. Однако в ходе последних исследований 2026 года учёные выявили дополнительное воздействие витамина на внутреннее состояние митохондрий, являющихся клеточными «электростанциями».

Эксперименты на лабораторных мышах показали эффективность добавок B12 в плане выработки энергии в скелетных мышцах грызунов. В то время как дефицит витамина нарушал ДНК митохондрий, снижая их энергетический потенциал.

Остается добавить, что по содержанию витамина B12 лидируют моллюски вареные – 98,9 мкг на 100 г продукта. Следом идут: печень говяжья (70,6 мкг), индейки (28,2), куриная (21,1), свиная (18,7), а также другие мясные, рыбные и молочные продукты. О ходе исследования его авторы рассказали в статье, опубликованной в издании The Conversation.

Публикация носит информационный характер. Цель материала – рассказать об открытиях, сделанных в разные времена и в разных странах. Все действия, связанные с приемом лекарственных препаратов, БАДов, средств, которые используются в народной медицине, должны обязательно согласовываться с врачами.

Ранее «Учительская газета» рассказала, как определить самую полезную для здоровья рыбу, чем полезен лук при диабете, какие летние продукты укрепят нервы, сердце и сосуды, почему яйца не только можно, но и нужно есть каждый день.