Tradición y alta cocina no son términos excluyentes en gastronomía y si se saben fusionar bien se convierten en una explosión de sabor capaz de ... cautivar y conquistar los paladares más exquisitos. Eso es lo que hace con gran éxito La Xerna del Mar, el restaurante de Óscar Marí en Dénia, donde, de la mano de la chef Belén Escrivá, triunfa esta propuesta de poner poner al día las raíces culinarias.