С ЗАБОТОЙ ИЗ СТРЕЖЕВОГО С первых дней спецоперации Светлана и ...

Дата публикации: 08-10-2026 08:00:00

С ЗАБОТОЙ ИЗ СТРЕЖЕВОГО
С первых дней спецоперации Светлана и Юрий Ромазановы стали СВОим надёжным тылом. Участвуют в сборах, льют свечи, делают армейский душ и воду для него, покупают продукты для бойцов. А теперь ещё освоили производство сублимированных продуктов.
За полгода супруги передали на фронт 1 363 пакета супов, каш и пюре — 2 537 порций сублимированной еды. На днях привезли в штаб ГДК очередную партию пакетов. Маленькие (на одну порцию) и побольше — на три—шесть. На обратной стороне каждого: состав, способ приготовления с пожеланием приятного аппетита и просьбой себя беречь. Берёшь такой пакет в руки, а он почти ничего не весит.
— Но заваришь в кипятке, получится целая кастрюля. Чем дольше настаивать, тем больше объём, — говорит Светлана Ромазанова. — «Сублиматы» — еда, из которой удалили воду, но оставили вкус и витамины. При добавлении воды текстура и аромат продуктов восстанавливаются. Только представьте, 18 пакетами супа по пять порций можно накормить 90 человек!
Впервые про сублимированную продукцию для фронта Светлана услышала от волонтёров в госпитале в Ростове, где они с мужем в ноябре прошлого года работали в качестве добровольцев Гумкорпуса.
— На юге много волонтёрских групп, которые занимаются производством такой продукции. Её плюсы очевидны. Залил кипятком, и готово. Если воды нет, сублимированные продукты можно есть сухими. А поскольку они лёгкие, их проще доставлять на ЛБС с помощью дронов.
Вернувшись из госпиталя, она подумала: «Сложно, и одной нереально». Но спустя пару месяцев окунулась в тему с головой. Штудировала литературу, изучала рецепты на волонтёрских сайтах.
— В феврале в группе «Новые родственники» Наталья Кононова запустила чат «Рубиновые поварята», — вспоминает Светлана. — Это был толчок. Достали с мужем сушилку, ещё одну взяли у мамы (она наш верный помощник во всём). Задействовали духовку. Экспериментировали с продуктами. Задавала вопросы опытным волонтёрам-кулинарам. И сейчас с ними на связи.
В середине февраля Ромазановы собрали первый пакет «Рубинового» борща. В ГДК продегустировали:
— Очень вкусно!
Супруги стали расширять ассортимент. Сейчас в нём более десятка блюд. Лапша домашняя куриная, рассольник традиционный и с грибами, суп гречневый, гороховый, вермишелевый. Пюре картофельное с курицей и жареным луком, каши с мясом и печенью, вишней и цукатами.
— У нас нет поварского образования. К собственным рецептам шли путём проб и ошибок. Поняли, к примеру, что для сухих супов обычная сушка сырых овощей не подходит совсем. Нужна термическая обработка. Процесс — трудоёмкий и очень затратный.
Любая хозяйка сварит борщ за полтора часа. А на приготовление сублимированного требуется несколько дней. Отварить, перекрутить, отправить в сушилку мясо. Помыть, отварить, остудить, почистить, натереть или нашинковать овощи. Да не все в кучу, а каждый вид отдельно. Затем сушка — тоже раздельная — в сушилке или духовке с режимом конвекции 8—12 часов. Можно по-другому. Натёртые овощи слегка протушить, остудить, дать стечь, и в сушилку. Финальный этап — фасовка и запайка.
— Сушим всё: солёные огурцы, свежую и квашеную капусту, — поясняет Светлана. — Из 15 килограммов сырого картофеля получается лишь полтора кило сублимированного. Из одного килограмма свеклы — около 80 граммов. Из одного кило мяса — 180—200 граммов.
Идеальное мясо для сухих супов — филе птицы. В нём меньше всего жира. Он не поддаётся сублимированию.
— Поэтому во всех супах использую куриные грудки. И ещё важный момент. Нас защищают бойцы разных национальностей и веры, — подчёркивает Светлана Ромазанова. — Курица — нейтральный продукт. Её едят все.
— Ваш суп — просто космос! Поел и будто дома побывал. Нереально вкусно! — шлют отзывы бойцы. — Огромное человеческое спасибо за помощь и заботу! Вы всегда на подхвате. Все четыре года нам помогаете. Без вас было бы тяжело.
— Благодарности с передовой — лучшая награда, — признаются Ромазановы. — Это тепло и мотивация к нашей дальнейшей общей работе.
Организовав мастерскую на дому, супруги скоро поняли, насколько это производство дорогостоящее. Затраты на продукты, расходники, счета за электричество…
Выручили добровольцы Гумкорпуса. Попросили стрежевчан помочь Ромазановым. А те, пока суть да дело, купили ещё один дегидратор.
— Люди откликнулись. С приходом осени начали делиться урожаем. Привозить мясо. Солили огурцы, тёрли морковь, сушили овощи — просто невероятная помощь!
Светлана перечисляет группы, имена-фамилии неравнодушных стрежевчан и вдруг задумывается.
— Не дай бог, забуду кого.
Да простят меня помощники, что не называю здесь всех поимённо. Уж больно внушителен список! Поверьте, Ромазановы помнят всех.
— Отдельная благодарность Асе Астафьевой, маме нашего погибшего бойца. Она специально купила дегидратор. Сушит овощи и мясо. Будем рады, если найдутся ещё помощники для сушки овощей дома. Даже один килограмм сухих овощей — большое подспорье. У нас уже сгорели сушилка и новый дегидратор. Не выдержали круглосуточной нагрузки. Новый заказали, ждём.
Волонтёрская деятельность Ромазановых отмечена благодарственными письмами ГДК и региональными наградами. Почётные грамоты Юрию и Светлане губернатор вручил на праздновании Дня города. Позже они пообщались с Владимиром Мазуром в штабе ГДК.
— Приятно, что Владимир Владимирович оценил нашу работу. Отметил, что наши окопные свечи — самые эстетичные и аккуратные из тех, что видел, — рассказала Светлана Ромазанова. — Стараемся, чтобы всё было не только качественно, но и красиво.
Светлана и Юрий всё и всегда делают вместе. Поддерживают друг друга. Смотрят в одном направлении. Два любящих сердца бьются в унисон уже 35 лет.
— Раньше подумать не могла, что буду заниматься супами, окопными свечами, душем. Сейчас с мужем живём этим. Многие нас не понимают. Некоторые уверены, что мы сказочно богаты, — поделилась Светлана. — Но мы обычная семья. Просто теперь другие приоритеты в жизни. Нас часто спрашивают: «Кто у вас на СВО?» Да там все наши! Когда думаю о ребятах, сердце кровью обливается. Особенно остро это пришло после госпиталя.
Моё мнение — каждый уважающий себя и Родину человек должен хоть что-то сделать для победы. Съездить в миссию, принести что-то в корпус для бойцов, для госпиталя, сделать репост о сборах или просто помолиться за ребят.
Ю.ГОРБАТЮК.
Фото П.ШКУТОВА и из архива семьи РОМАЗАНОВЫХ.

Схожие новости

#	Наименование новости	Тональность	Информативность	Дата публикации
1	😃Красноярский шеф Роман Чемеренко приготовил ужин для космонавтов на МКС ...	0	5.57	30-09-2026
2	😃Красноярский шеф Роман Чемеренко приготовил ужин для космонавтов на МКС ...	0	5.57	30-09-2026
3	😃Красноярский шеф Роман Чемеренко приготовил ужин для космонавтов на МКС ...	0	5.57	30-09-2026
4	«Сухой» борщ, пошаговый рецепт с фото на 102 ккал	0	9.05	28-09-2026
5	Тепло сердец — на передовую: волонтеры Новотроицка передали бойцам СВО гуманитарную помощь	0	8.52	07-10-2026
6	ЗАВАРНЫЕ ПИРОЖНЫЕ 🔥 Люблю заварные тем, что они универсальные и ...	0	4.15	30-09-2026
7	Как приготовить самый вкусный борщ: секреты и хитрости от шефа — читать на Gastronom.ru	0	10.42	29-09-2026
8	Санкт-Петербург ✔️ИТОГИ НЕДЕЛИ Отчёт об отправке на фронт наших изделий ...	0	14.33	30-09-2026
9	Invånare i ryskockuperad stad: Äter ogräs för att överleva	0	6.66	24-09-2026

Классификация: . Схожих патентов: 0. Схожих новостей: 9. Тональность: 0. Информативность: 9.57. Источник: vk.com.