Дегустация вина в кафе «Гастрономик» — 18 октября 2026 года. Выводы. Что ...

Дата публикации: 19-10-2026 08:54:28

Дегустация вина в кафе «Гастрономик» — 18 октября 2026 года. Выводы.
Что мы попробовали и что узнали:
1. Bex Riesling, Германия — лёгкое, освежающее полусухое вино. Элегантное, с минеральными и травяными нотками в длительном, приятном вкусе. После аэрации раскрывается сногсшибательной ароматикой — чувствуются персик и яблоки. Нетипичный рислинг: сластинка полусухого стиля даёт о себе знать. Пьётся на ура! 🎉 Берите сразу две бутылки — не пожалеете. 😁
2. PIUMA NEGROAMARO SALENTO ROSATO, розовое сухое, Италия.
Ручной сбор, мягкое прессование, кратковременный контакт с кожицей. Выдержка — 4–6 месяцев в стальных ёмкостях.
В аромате — ягодный йогурт, леденцы, уваренные ягоды. Вино бамбически ароматное, плотное, с лёгким танином.
3. Château Fontvert Bulles Natures, Франция — петнат (игристое) из региона Люберон, Прованс. Биодинамика, слабоалкогольное, без использования серы. Производится из сорта Мурведр.
В букете — белый персик, красные ягоды, оттенки дрожжевого теста, сухофрукты и минеральность.
Больше всего понравилось Пете — поклоннику крафтового пива. Я ничего не поняла: мне было мало, надо ещё купить и ни с кем не делиться, чтобы разобраться в сути этого напитка по технологии «дедовский метод».
4. Nai e Senora — современное белое вино с глубокими культурными корнями. Название переводится как «Мать и Дама» — это поэтический образ, восходящий к началу XX века: так называли женщин, взявших на себя роль кормильцев и опоры семьи. Вино — признание их силы, стойкости и достоинства.
Выдержка на тонком дрожжевом осадке. В аромате — лайм, белый перец, полевые травы. В послевкусии — минеральность и солоноватость. Максимально раскрывается после аэрации!
Мне всё время казалось, что в бокале — дорогой парфюм с ванильно‑ягодно‑фруктовым профилем. А во рту — соль, мокрый камень, сладость фруктов и едва уловимый оттенок мела. Очень интересное вино: если бы вся бутылка была моей, я бы улетела в космос от этой безбашенной вкусоароматики.
Альбариньо — король Риас‑Байшас (аппелласьон на северо‑западе Испании, в Галисии).
Если Испания в целом — страна жаркая и засушливая, поставщик мощных и алкогольных красных вин, то Риас‑Байшас — словно лаундж‑зона с хорошим кондиционером, где подают лёгкие и освежающие белые. Это откровенно прохладный и один из самых влажных регионов в Испании и мире. Виноградники Риас‑Байшас расположены рядом с Атлантическим океаном и на 100 % испытывают на себе его влияние.
5. Castellani, «Ziobaffa» Toscana Biologico.
В хозяйстве Castellani уже много лет не используют химические удобрения, пестициды и другие вредные для человека и природы средства — их виноградники экологически чистые.
В букете — оттенки красных ягод, специй и фиалки. Вино — настоящая ягодная бомба, при этом с малым содержанием танина. Солнечное, тёплое, в полусухом стиле — зайдёт практически всем. Суперсочетание — с твёрдым сыром.
---
Фавориты дегустации: рислинг и альбариньо. Последний победил с отрывом в один голос.
Фудпэйринг от [club206953179|Кафе «Гастрономик» | Каменск-Уральский]: салат с тыквой, паста с морепродуктами, авторский десерт с облепихой, а также сыры и фрукты в качестве закусок. Всем гостям очень понравились блюда, но особенно всех удивил десерт.
Спасибо большое всем, кто провёл этот вечер со мной и погрузился в мир вина, вкусов и ароматов! Спасибо кафе Гастрономик и моему другу сомелье [id166583111|Сергей Девятков] за классную подборку вин. Обращайтесь ко мне и Сергею за хорошим вином для себя, для близких (хорошая скидка и консультация гарантированы). За фото огромная благодарность [id4523729|Илья Жильцов]
Следующая наша встреча запланирована на конец ноября. Маякните, кто планирует прийти! ✋

Схожие новости

#	Наименование новости	Тональность	Информативность	Дата публикации
1	Los mejores bares de vinos de España para disfrutar, por botellas o por copa, de las mejores referencias nacionales e internacionales	6	7	23-03-2025
2	Estos son los mejores vinos tintos para regalar en el Día del Padre	5	7	18-03-2025
3	Seis vinos rosados y un tinto con sorpresa para regalar en el Día de la Madre	2	5	30-04-2025
4	В конце июня прошли пару интересных мероприятий в штабе нашего ...	7	6	02-07-2026
5	Вообще-то сегодня День географа, и я планировала начать рассказывать вам ...	0	10.17	18-08-2026
6	Jerez, capital gastronómica de 2026: una guía para comer y beber bien en el corazón del Marco del vino	0	6.83	17-12-2025
7	уДАЧНОЕ ВИНО Одно из популярных белых вин в "Красное& Белое" ...	-1	5	28-07-2026
8	La Senda: Бьерсо без Корнелиссена	0	12.29	20-12-2022
9	Дегустариум с Вандой Ботнарь: стили красных вин от «Кубань-Вино». ВИДЕО	0	10.01	27-02-2026

Классификация: . Схожих патентов: 0. Схожих новостей: 9. Тональность: 0. Информативность: 11.96. Источник: vk.com.