Фото: Hryshchyshen Serhii / Shutterstock / Fotodom  

Диетолог Валеска Нишида заявила, что далеко не все продукты, которые кажутся полезными, на самом деле таковыми являются. В разговоре с изданием Terra она подсказала способы отличить здоровую еду от вредной при походе в супермаркет.

Нишида подчеркнула, что всегда необходимо читать состав каждого продукта. Если на упаковке есть такие надписи, как «полезный», «натуральный» или «здоровый», то это еще ничего не значит. При оценке продукта важно смотреть последовательность ингредиентов в составе: первыми в списке всегда идут те компоненты, которых содержится больше всего, пояснила специалистка.

Она призвала отказаться от покупки еды, в которую при изготовлении добавили сахар, насыщенные жиры, много натрия и рафинированную муку. «Продукт с пометкой "без сахара" необязательно не содержит калории, углеводы или жиры. В зависимости от состава он может содержать другие ингредиенты, негативно влияющие на его энергетическую и пищевую ценность», — предупредила врач.

То же самое касается продуктов, на которых есть надписи «богатые белком» или «источник клетчатки», отметила доктор. Они действительно зачастую содержат важные питательные вещества, но остальной состав при проверке может оказаться сомнительным. В заключение Нишида призвала помнить, что количество натрия, белков, жиров и углеводов, а также калорийность всегда указываются на 100 граммов, поэтому важно учитывать общий вес продукта.

Ранее гастроэнтеролог Евгений Белоусов раскрыл правду о последствиях полного отказа от сахара. Он утверждает, что полностью исключать этот продукт из рациона требуется далеко не всем.