Завершение садового сезона традиционно ассоциируется у дачников с тотальной чисткой участка. Однако для нескольких культур грядка сама может стать лучшим зимним хранилищем.

«Главный кандидат на такую зимовку под снегом - пастернак, которому легкий мороз идет только на пользу, - рассказал aif.ru агроном Николай Покора. - После воздействия низких температур его вкус становится насыщенным и сладким».

Грядку с пастернаком достаточно засыпать слоем сухих листьев или соломы толщиной около 15–20 сантиметров, а весной корнеплоды выкапывают до начала отрастания цветоносов, пока мякоть не стала грубой и волокнистой.

Тонкокожий топинамбур, который после выкопки моментально сохнет и вянет, сохраняется в грунте гораздо лучше, чем в подвале. Однако его, напоминает эксперт, нужно выбирать весной очень тщательно, иначе он быстро превратится в сорняк.

«Хрен также прекрасно переносит зимнюю стужу и весной полностью пригоден для переработки, но оставлять его на одном месте без ежегодной выкопки на протяжении десяти лет нельзя, иначе корни станут деревянными и сильно разветвятся», - говорит Покора.

Двулетняя петрушка и многолетние луки (батун, шнитт, слизун) тоже отлично чувствуют себя под снегом, давая первую сочную зелень весной значительно раньше любых новых посевов.

Ранее агроном Павел Лагута объяснил, как очистить грядки от инфекции после сбора урожая.