Какой сегодня праздник? Подумайте. 😎 Ни за что не догадаетесь. ...

Дата публикации: 22-10-2026 10:07:06

Какой сегодня праздник?
Подумайте. 😎
Ни за что не догадаетесь.
Сегодня - 22 октября - отмечают Всемирный день орехов.😁
Его придумали в 2015 году ребята из компании Liberation Foods.
И вовсе не для галочки.
Цель была чисто нутрициологическая - поддержать мелких фермеров и напомнить миру, что идеальный перекус, который не поднимает сахар в космос, выглядит как горсть фундука.
А не как пачка чипсов.
Так что если Вы искали знак, чтобы легально похрустеть миндалем - это он.
С праздником!🌟
Главная ценность ореха это как раз его жировой профиль.
Если Вы до сих пор боитесь жиров и выбираете в магазине обезжиренный кефир 0%, у меня для Вас плохие новости. 😁
В орехах много ненасыщенных жирных кислот, которые помогают поддерживать нормальный липидный профиль крови.
Плюс клетчатка, растительный белок, витамин Е, магний и другие приятные бонусы.
Пр метаанализу 61 контролируемого исследования был сделан вывод, что употребление примерно 30 г орехов в день - связано со снижением общего и «плохого» холестерина, который ЛПВП.
То есть орехи - не просто калорийные крошки для хомяка.😁
Это вполне себе питательный продукт!
Почему орехи прогоркают?
За пользу во многом отвечают те самые жиры.
Но у них есть обратная сторона.
Ненасыщенные жирные кислоты со временем окисляются под действием кислорода, света и тепла.
И вот уже вместо приятного орехового аромата Вы чувствуете запах старого масла, а во вкусе появляется горечь.
Поэтому орехи лучше хранить в плотно закрытой упаковке, в прохладном тёмном месте.
Особенно это касается грецких орехов - в них много полиненасыщенных жиров, которые чувствительны к окислению.
Если орех пахнет подозрительно, не нужно героически доедать его ради омега-жиров.
Здоровье не требует таких жертв.
А вот что делать с хорошими грецкими орехами?
Пхали!
Ну посмотрите, какая красота на фотографии!
Это традиционная грузинская закуска из овощей и зелени с ореховой заправкой.
Её готовят из шпината, свёклы, фасоли и других продуктов.
Точную дату рождения рецепта установить трудно.
Домашние традиции веками передавались устно.
Но логика блюда прекрасна!
Сезонные овощи, доступная зелень, грецкий орех, чеснок, специи.
Кулинарная экономия, которая выглядит как что-то ресторанное.
Люблю такое! 😁
Что нам потребуется?
🌟2 средние свёклы;
🌟70–80 г грецких орехов;
🌟2 зубчика чеснока;
🌟большой пучок кинзы;
🌟чайная ложечка винного уксуса или лимонного сока;
🌟половинка чайной ложечки молотого кориандра + столько же уцхо сунели;
🌟соль, перец по вкусу.
Дальше - просто.
Свеклу варим/запекаем. Потом всё подряд прокручиваем через мясорубку.
Смешиваем.
Заправляем.
Всё. 😁
Пхали подают в виде маленьких порционных шариков, а на "большой стол" можно вот так - в виде "пасты" в тарелке или кеци.
Получается ярко, сочно, ароматно и очень по-грузински.
А ещё это прекрасный способ подружить овощи с полезными жирами.
В честь орехового праздника - самое то!
Расскажите, как Вы любите есть орехи?
Пробовали ли пхали?

Схожие новости

#	Наименование новости	Тональность	Информативность	Дата публикации
1	Грецкие орехи для здоровья	0	12.86	12-08-2026
2	Салат по-грузински. Ингредиенты (на 1 порцию): Соус: Грецкий орех (промыть ...	0	7	02-07-2026
3	Грецкие орехи: польза, вред и сколько можно съедать в день	0	6.4	26-05-2026
4	Не обязательно съедать 100 граммов кунжута за раз. Даже одна-две ...	0	11.22	15-08-2026
5	Не обязательно съедать 100 граммов кунжута за раз. Даже одна-две ...	0	11.22	15-08-2026
6	САЛАТ ИЗ обычной СВЁКЛЫ с фасолью	0	12.67	29-08-2026
7	Дождь на улице — не помеха, если надо в магазин! ...	0	7.23	30-08-2026
8	🔥 «Картошка»: не овощ, а взрыв вкусов! 💥 Готовы превратить ...	0	5.23	27-07-2026
9	Слева - хорошо, а справа ещё лучше И да, возможно ...	0	11.39	16-08-2026

Классификация: . Схожих патентов: 0. Схожих новостей: 9. Тональность: 0. Информативность: 7.07. Источник: vk.com.