Фото: Rimma Bondarenko / Shutterstock / Fotodom

Растительная диета может уменьшать повреждение почек и печени, связанное с повышенным артериальным давлением. К такому выводу пришла группа американских ученых. Результаты исследования опубликованы в журнале Food & Function (F&F).

Специалисты провели эксперимент на крысах с гипертонией. Животных разделили на группы: одни получали обычный корм, а другие — рацион, на 28 процентов состоявший из фруктов, овощей, орехов и бобовых. Через 24 недели часть крыс из контрольной группы также перевели на растительное питание еще на 12 недель.

Выяснилось, что растительная диета улучшала некоторые показатели работы почек даже при сохранении высокого артериального давления. У животных снижался уровень мочевины в крови, а при переходе на такой рацион после длительного периода обычного питания улучшался показатель фильтрации крови почками.

Кроме того, растительное питание снижало уровень фермента АЛТ, повышение которого может указывать на повреждение печени. Этот эффект наблюдался как при раннем введении диеты, так и при переходе на нее спустя несколько месяцев.

Ученые также обнаружили усиление антиоксидантной защиты почек и снижение уровня одного из воспалительных белков в печени. Это может свидетельствовать об уменьшении воспаления и повреждения тканей.

Авторы предположили, что растительная диета способна защищать внутренние органы от последствий гипертонии даже без снижения самого давления.

Ранее стало известно, что фрукты и овощи могут снижать риск осложнения хронической болезни почек.