Publié le 13/09/2026 à 21:17 , mis à jour à 21:31

Les vendanges ont débuté le 12 août à la cave coopérative Terrassous, à Terrats. Environ 74 viticulteurs et vignerons y apportent actuellement leur précieuse récolte de raisins. Les vendanges devraient se poursuivre jusqu’à la fin du mois de septembre, au rythme du remplissage des cuves de la cave.

Créée en 1938, la cave Terrassous accueille les exploitants viticoles du secteur des Aspres, mais également ceux issus des différents terroirs réunis à la suite du rapprochement entre Terrassous et Terroirs Romans.

En 2024, ce regroupement a intégré les caves coopératives de Cabestany, Alénya, Villeneuve-de-la-Raho, Elne et Saint-Nazaire à Terrassous. Cet ensemble représente le travail d’environ 50 viticulteurs, pour près de 290 hectares de vignes et une production annuelle de l’ordre de 13 500 hectolitres.

En pleine période de vendanges, Guillaume Carreras, directeur commercial du groupe Terrassous, fait part de son enthousiasme et de son espoir de voir les rendements retrouver progressivement des niveaux plus proches de ceux observés avant les années de sécheresse.

"Nous attendons un rendement à l’hectare qui puisse enfin redevenir normal, ainsi qu’un retour à un volume correct. Nous espérons atteindre cette année les 22 000 hectolitres ! ".

Un objectif qui pourrait marquer une nette amélioration par rapport aux dernières années et rapprocher la production des volumes enregistrés avant le début de la période de sécheresse.

Les précipitations enregistrées au cours de l’hiver dernier ont été accueillies avec soulagement par les viticulteurs. Elles ont permis de redonner de l’espoir à un secteur durement éprouvé depuis plusieurs années.

Même si les rendements les plus élevés ne sont pas encore au rendez-vous, la tendance semble aujourd’hui plus encourageante. À Terrassous, une hausse des volumes et un regain d’optimisme se font sentir. Après plusieurs années particulièrement difficiles, cette campagne 2026 pourrait ainsi marquer le début d’un retour progressif à la normale pour les viticulteurs.