Когда нужно сытное блюдо без долгой возни, выручают лепёшки с сыром и колбасой. Тесто замешивается за 5 минут, жарка занимает минимум времени, а результат — плотная, нежная текстура и сбалансированный вкус.

• 2 яйца
• 1 ст. л. сахара
• 0,5 ч. л. соли
• 250 мл кефира
• 10 г петрушки
• 100 г твёрдого сыра
• 100 г варёной колбасы
• 450 г муки
• 10 г разрыхлителя

1. Смешать яйца с сахаром и солью, влить кефир.
2. Добавить измельчённую петрушку, натёртый сыр и нарезанную колбасу, перемешать до однородности.
3. Ввести муку с разрыхлителем, замесить мягкое тесто и дать ему отдохнуть несколько минут.
4. Раскатать пласт толщиной 1 см, разделить на 12 частей и обжарить на сковороде с растительным маслом до готовности.

Самое простое тесто часто даёт самый неожиданный результат.