Au Guildo, à Saint-Cast-le-Guildo, il existe un salon de thé où l'on aimerait rester des heures, entouré de jolies choses, avec un thé fumant et une généreuse part de gâteau. Les Bonheurs d'Éléonore, créé par Éléonore Cissé, est devenu une adresse appréciée des amateurs de pâtisseries et d'ambiances cosy. Désormais, cet univers se prolonge à la maison grâce à un livre paru aux éditions First : Les Bonheurs d'Éléonore, l'art de créer son refuge cosy et gourmand. Un ouvrage qui rassemble recettes, décoration et créations à faire soi-même, au rythme des saisons.

L'idée ne date pas d'hier. Depuis l'ouverture du salon de thé, les clients demandaient régulièrement à Éléonore Cissé de partager ses recettes. Mais franchir le pas n'a pas été si simple. "Ce n'est pas évident de se lancer, de faire un livre, d'avoir la confiance aussi de donner les recettes, d'être sûre qu'elles vont être bonnes et réussies par les clients", raconte-t-elle sur ICI Armorique. Le déclic arrive en novembre 2025, lorsque ses deux meilleurs amis lui parlent du projet, à une semaine d'intervalle. Cette fois, Éléonore décide de se lancer.

Les habitués du salon de thé retrouveront notamment la recette des scones, ces petites spécialités britanniques servies à l'heure du thé, ou encore celle du célèbre carrot cake. Pour Éléonore, dévoiler les secrets de ses pâtisseries n'allait pourtant pas de soi. "C'est ce qui m'a quand même retenue un petit moment" reconnaît-elle. Avant de se convaincre qu'il ne fallait pas laisser la peur décider à sa place. Elle a tout de même conservé quelques recettes jalousement gardées, dont celle de son gâteau au spéculoos ! Les premiers retours des lecteurs sont déjà encourageants. Certains lui envoient des photos de leurs réalisations. "Ils sont très réussis, donc je suis contente. Ça veut dire que j'ai bien écrit les recettes, qu'elles sont accessibles pour tous", se réjouit-elle.

Mais ce livre est bien plus qu'un recueil de pâtisseries. On y trouve également des idées de décoration et des créations à réaliser soi-même pour retrouver, chez soi, l'ambiance du salon de thé, de l'automne aux beaux jours. "L'idée du livre, c'est vraiment de diffuser du bonheur partout en France", explique Éléonore Cissé. "Que chacun puisse se recréer des petites bulles de bonheur chez soi, peu importe où on habite, que ce soit un petit lieu ou un grand espace." Un gâteau, un thé, un objet de décoration, un moment tranquille après le travail ou pendant le week-end : pour elle, le bonheur se niche aussi dans ces petits plaisirs du quotidien. Et dans une période qu'elle juge difficile, Éléonore défend une idée simple : prendre du temps pour soi sans culpabiliser. "S'autoriser vraiment un bonheur pour soi", résume-t-elle.

Et s'il ne fallait choisir qu'un seul gâteau pour un après-midi d'automne sous un plaid, devant un film de Noël ? Pour Éléonore, aucun doute : le carrot cake ! Un gâteau généreux qui demande un peu de préparation, mais qui se conserve plusieurs jours au réfrigérateur. "Que ce soit en automne ou à Noël, il vous transportera direct", promet-elle. D'ailleurs, les amateurs d'ambiances de Noël trouveront aussi dans son livre ses films préférés et sa playlist de saison. De quoi prolonger cette parenthèse gourmande bien après la dernière bouchée. Et avec de tres belles photos de son mari Ousseynou Cissé.

Pratique : Les Bonheurs d'Éléonore : L'art de créer son refuge cosy et gourmand, d'Éléonore Cissé, est paru le 8 octobre 2026 aux éditions First, au prix de 29,95 €. Le salon de thé Les Bonheurs d'Éléonore se trouve au Guildo, à Saint-Cast-le-Guildo, dans les Côtes-d'Armor.

• Saint-Cast-le-Guildo

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