Привычка есть поздно вечером или перекусывать перед сном может повышать риск серьезных заболеваний печени. Американские ученые выяснили, что у людей, которые регулярно едят в позднее время, чаще развиваются жировая болезнь печени и цирроз. Результаты исследования специалистов опубликованы в журнале Clinical Gastroenterology and Hepatology (CGH).

Исследователи проанализировали данные 199 155 человек, средний возраст которых составлял около 59 лет. Участники каждые два–четыре года сообщали о своих пищевых привычках и образе жизни. Наблюдение продолжалось в среднем 16 лет.

Оказалось, что у людей, привыкших есть между ужином и отходом ко сну или после обычного времени сна, риск цирроза печени был на 28 процентов выше, чем у тех, кто придерживался более раннего режима питания.

При этом риск метаболически ассоциированной жировой болезни печени оказался выше на 36 процентов. При этом заболевании в печени накапливается избыточный жир, что со временем может привести к воспалению, образованию рубцов и нарушению работы органа.

Ученые предполагают, что причина может заключаться в нарушении циркадных ритмов — внутренних биологических часов организма. Печень подчиняется суточным ритмам, поэтому поздний прием пищи может мешать нормальному обмену веществ и способствовать накоплению жира.

Связь сохранялась даже после учета возраста, массы тела и физической активности участников.

Авторы считают, что время приема пищи может играть важную роль в профилактике заболеваний печени. При этом исследование не доказывает, что поздние перекусы непосредственно вызывают цирроз или жировую болезнь печени.

Ранее ученые выяснили, что природное соединение пирролохинолинхинон может уменьшать фиброз печени.